前男友找上门了[快穿]_分卷阅读16 首页

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   分卷阅读16 (第2/2页)

手道:“我做好了!”

    众人一片哗然,这才一炷香的时间,就有人完成,而且那剁椒鱼头看起来似乎也不错,不像是庸庸之辈。

    “我这道菜叫做剁椒鱼头,味道酸辣诱人,十分开胃,而且鱼的寓意也特别好,还请评委品尝。”

    吃菜是要讲究时候的,剁椒鱼头就是刚出锅时最香辣最好吃,端菜员们把菜放到评委席里,每一位都必须吃,随即打分,公布到成绩栏中,所有人都能看见最真实及时的分数。

    蒋岐斯斯文文地尝了一块鱼肉,剁椒很丰富,色泽比较艳丽,鱼肉鲜嫩偏辣,味道有些酸,较开胃,尝起来的确不错。

    二十位评委相互讨论了一会儿,满分是十分,最后得分八点九分,这是一道开头彩。

    选手们见到他的分数,更是紧迫,有第一个人做好,就有第二个,评委只吃前五十名的,得加紧时间。

    祝苏箐见到吕星渺还在切鸭碎时,总算知道他要做什么,翻了个白眼,很有自信:“你是准备做莲花血鸭吧。”

    吕星渺心里一惊,仅凭这一步他就能知道自己要做什么,看来的确有两把刷子,百年酒楼能长盛,不是没有原因的。

    鸭子切成只有指甲盖大的碎段,吕星渺倒入山茶油山茶油,拿了七八两的鲜辣椒,大小切得和鸭碎差不多大,而他的手也因切辣椒变红了。

    蒋岐坐在正对面,见到后蹙了蹙眉,这么多辣椒怕是有些不讨喜,尤其是不爱吃辣的评委。

    不过,蒋岐还是没怎么放在心上,因为他相信台上之人,这可是天底下最皮的人,有什么菜能难得住吕星渺?

    生姜大蒜子下锅,吕星渺快速煸炒,随即把鸭碎下锅一起翻炒。

    “哗”地一声,油锅沸腾了,鸭碎由粉粉嫩嫩的一小块,逐渐变成浅黄色紧实的肉,但还夹杂着一点飞禽的臭味。

    他把香气浓烈的水酒倒了下去,霎时间肉香与酒香融合在一起,臭味消失得无影无踪,有点甜,有点香,飘到邻桌之人的鼻间。

    祝苏箐吸了吸鼻子,“你这个酒还是不行,莲花血鸭要用莲花当地做的水酒,他这里的配方不对,做起来不会好吃。”

    吕星渺眼神动了动,知道这人一定是个强敌,只是闻了一下酒味,就知道水酒的配方不对,但食材都是拿现成的,不能自己带,只能死马当活马医。

    不过自己早已想好了对策,无需担心。

    吕星渺把两勺清水加入锅中,直至水的高度跟鸭肉一样高,心满意足地把锅盖上,开始焖到收汁。

    一旁的祝苏箐炸好了肉,油脂也全部固定住,抖来抖去的,十分有弹性。

    吕星渺小声道:“你这肉做得不错啊,金黄剔透,酱油放了吗?”

    祝苏箐翻了个白眼,不屑道:“老子家做红烧肉从来不放酱油。”

    “不放酱油?”吕星渺惊了一下,随即看到他桌上的白砂糖后,笑道,“炒糖色是吧?这个步骤学到了,感谢赐教。”

    “你……”祝苏箐怒了,“不准偷师。”

    吕星渺揭开锅,翻炒几下鸭肉,又盖上,回道:“我又没偷看,我是正大光明地看,不服?不服你打我啊。”

    评委席上,一位官员笑道:“我这外孙和旁边那个六十六号好像挺合得来,真是奇了,家里没人能跟他聊这么久,那个六十六号叫什么名字,看起来不错。”

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