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    在桌子上放一个碳炉子，咕嘟咕嘟的一边煮一边吃。包你们整个冬天都离不开它，吃了这一顿想着下一顿！”

    古耳和古伊到还好，这个东西是真的合了古扇的胃口。她最爱的就是这种汤汤水水，却又辣又香的味道了。

    几个人吃完全都是一头的细汗，苏弯弯跑去把窗户都打开，几个人开始喝凉茶吹风。

    想了想，苏弯弯又打开门朝下面的小二叫了一声：“小凳子，上来把碗都收了，再切一盘水果端上来。”

    很快就有两个小二蹬蹬蹬的端着水果上来了，又手脚利落的将碗筷都收走，还把桌子快速的擦了三遍。整个过程行云流水，看着非常舒服。

    古耳看着小二离开的背影，忍不住道：“你们这里的伙计都挺不错的，做事很稳妥看着也舒服。”

    苏弯弯听到古耳的话，笑眯眯又自豪的说：“那是，他们可都是专门训练出来的。店里每个月还有考核，及格的有奖励，优秀的有奖金。那些不及格的，做事有问题的要么扣工钱要么就辞退。我们苏家的铺子给伙计的待遇都特别好，谁不想来啊，而且来了之后谁也不想走的。”

    古耳边听边点头，所以说人家能把生意做大，都是有原因的。

    那边苏清远知道她们吃完了，从账房走了过来：“各位用的还行吗？”

    古伊点头回道：“菜色胃口都很不错，说实话，贵店的各方面都很好。”

    苏清远笑着拿出一张硬硬的镀金铁片，伸手放到桌子上，说道：“那就好，这是我们店的贵宾卡。你们其中一位待会去掌柜的那里登记一下，拿着这张贵宾卡以后来酒楼使用的时候，价格上都会有优惠。”

    古耳好奇的拿起来看了看，这张镀金铁片上刻了一个图案，好像就是刚刚进来的时候，她在酒楼牌匾上看到的图案。

    到了京城之后很多店铺的招牌上她都看到过这个图案，以前她以为这是平安镇那边掌柜用的。现在想来，估计那些店铺应该都是属于这个苏家的。

    看着那边跟古扇亲热的嘀咕着什么的苏弯弯，古耳突然发现她们是不是，一不小心就抱上了一条金大腿？

    不过她也绝不会自卑就是了，她相信自己早晚也会做到的。而古扇那里，就让她和苏弯弯继续没心没肺单纯的做朋友就好。

    想到这里，古耳突然又想起来之前关于菜单的一个想法。她整理一下思绪，看向苏清远道：“我看你们店里的菜单都是用纸张来记录的，这样确实方便，但是会不会消耗过大？”

    说完这句看到苏清远一副洗耳恭听的样子，古耳觉得这个人能把生意做这么大还不骄不躁的能听下去别人的意见，实在是难得。

    “也许可以这样？定做一些木片做的菜单，在上面刻上菜名。选择的客人可以用炭笔勾画选择。这种木质的菜单可以重复使用，上面的炭笔用沾水的布擦掉就好。

    再做一些较小的木牌，上面刻上计数的字，一种数必须做成一对。每桌客人点完菜之后，小二给这桌一个木牌，剩下的那个跟着菜单一起拿到厨房。

    厨房的人直接根据菜单把菜都捡出来放到单独的菜篮里，再把另一个木牌跟菜篮放到一起。做好之后，小二根据木牌送菜，然后再把客人的木牌收回。”

    苏清远越听眼里的笑意越浓，最后忍不住频频点头。而说完这些话的古耳，顿了顿继续道：