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    不遑多让，上前套近乎的多了，小的那几个每回出门都围了一溜玩伴，争相表现自己，好被叶家人看上，聘用他们干活。

    就一个不起眼，甚至令不少人厌恶的臭豆腐，竟为叶家带来蒸蒸日上的新气象，很多人都万分不解。

    第11章

    大越朝早就存在腐乳，青方属于腐乳中一种，之所以一直受人忽略，没有被采用，只因那味道实在令人不敢恭维，现在见到有人发掘出它的功用，很快就有人效仿。碍于这是个技术活，并不能立时上马，方拖到大半月后市面上才出现臭豆腐踪影。

    叶辰没有渠道，走的是平民路线，饶是如此，生意也受到一定影响。

    对此，叶辰没太大感觉，任何生意没有强大后台想要吃独食那基本是天方夜谭，而且这样对他其实也没有太大好处，非常不利于推广。

    臭豆腐名声传开并且陆续出现在不同档次酒楼中，便宣告销路已向众商家大敞，叶辰跟在后头也分到一杯羹，只是过程不太美妙。

    好几家食肆见他出身低微，没有靠山，把价格压得很低，叶辰看明白这些人心中计较，理都不理，直接换店，几乎将整个晋岷县都跑遍之后，总算如愿将臭豆腐推销出去。

    多了一个销售渠道，叶家豆腐生意明显见长。

    寻常臭豆腐配方易得，短时间内想要研制出秘制配方，这点却难，不然那些仅靠一个秘方存活的老店只怕难以生存。事实却恰恰相反，这些有着几十上百年甚至几百上千年传承的店铺不但存在，而且活得比普通店铺要滋润许多，唯一需要注意的就是保住方子，挡住人觊觎。

    随着销路打开，叶辰从一开始专注普通青方生产逐步转向中低档品种结合，偶尔流出少量高档秘制青方，反响不错，叶家生意不但没被削弱，反而节节攀升。

    无奈受限于臭豆腐本身，很多人视其不雅，拒绝尝试，顾客决定市场，多半酒楼将其拒之门外，很是拖延青方推向市场脚步。

    叶辰看着市场反馈，眉头微蹙，随即舒展开。现在市场本身就不够繁荣，他没必要在这上面死磕，能赚到钱就行，当即改变策略，加大红方、白方生产。

    这两种制作过程虽麻烦，但好处同样显而易见，保质期相当长，哪怕穗丰村地处大越朝西北，也可以销往全国各地，还省去窖藏时间，如此一举两得之事，他没道理放着不用。

    “东家，咱酒楼都快成了臭豆腐专卖场，这样真好？”清源酒楼洪掌柜忧心忡忡。

    “生意如何？”许彦青揉着隐隐发胀的额头，问道。

    “收益涨了近三层，且上升势头不减。”说到这，洪掌柜脸上愁容少了几分。但一想到因大力推广青方菜品，导致店内“臭气熏天”，赶走了很多客人，同时吸引来大批青方爱好者，他就脑门突突跳，他们是酒楼，不是专卖臭豆腐的。

    “再看看。”许彦青眼中闪过一丝阴鸷。他自然清楚这么做的后果，但他没办法，不这么做酒楼很快就会被挤垮，反其道而行之，说不定还能挣出一条生路。

    “笃笃。”

    “掌柜，叶公子找您商谈事情，好像有新货到。”

    闻言，洪掌柜一扫先前愁绪，整理衣冠后大步迈出，很快他就发现不对，身后脚步声明显。

    “东家，您也去？”

    “嗯。”

    洪掌柜当即慢走几步，让