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    前有个地方的人爱吃辣，对一个人最大的妥协便是吃鸳鸯锅。”他一边将熟油花椒辣椒打算姜片各色香料哗哗往半边锅里倒，一边和慧慧闲聊道：“不过我虽然爱吃辣，却有些怕辣的，你就将就一下，陪我吃鸳鸯锅吧。”

    看着架势，慧慧也明白了：“这边是辣味儿的，那另一边呢？加白开水吗？”

    “我可不做白水煮菜的。”阿茶听了便笑出声：“是高汤啦。”

    依旧是及其老式的水壶，乳白色的液体被倒了进去，浓郁的香味便散发出来。“为什么辣味的也要倒汤呢？”慧慧吸着鼻子问。

    “不然呢？咱们吃油炸吗？”阿茶将锅里收拾好，顺便在清汤一边丢了些菌菇和红枣木耳。打开炉子的开关，黄色的火苗在锅底舔着。他顺手拉开冷冻箱，将肉块拿出来刨成薄片：“涮肉吃的话，越薄越入味儿。你看我切的这个，等会儿红油开了，在里头滚个十几秒就能吃了。”

    他说着话，手上的动作也不慢，薄薄的肉片一张张堆在盘子上。慧慧努力咽了咽口水，随着温度上升，锅里的香味儿辣味儿直往上冲，让她有一种奋不顾身大吃一顿的冲动。

    “好了，万事俱备只欠水开。”阿茶不知从哪里摸出来个三层的小推车，将准备好的菜全放在上头拉到身边，两盘肉端到最上头：“看，红汤好了，赶紧涮肉。”

    筷子夹起红色带着雪白花点儿的薄薄肉片，按照阿茶说的在翻滚的红汤里放了十几秒，夹起来时已经缩小了不少，沾着红汤分外诱人。在阿茶准备好的葱油香醋蘸料里过一遍，小心翼翼的塞入口中，醋的酸味和麻辣味之后，专属于肉的香味和滑嫩在瞬间就征服了陈慧。

    “这就是肉吗？”慧慧又开始泛起了泪花，只这次不是悲伤，而是莫名感动：“真的是，很好吃啊。”

    “那就多吃些。”阿茶并不在意她情绪的多变，将鱼丸往两边锅里放：“丸子无论清汤红汤都很不错哦，不过需要多煮上一会儿。等咱们把肉吃完，就正好可以捞丸子了。”

    慧慧闷头吃饭，不再说话，每一口食物都是上天的赏赐，她突然觉得有些不明所以，为什么大家要为了所谓的体质比，就抛弃这些美好的东西呢？

    若说肉是原汁原味的坦诚相见，丸子便是妆点过后的盛装出席。来自底料的香辣先声夺人，待咬开之后，肉馅儿的味道又多了一重不容忽视的鲜美。

    “也别光吃肉啊，蔬菜很不错的。”阿茶有些无奈的盛了小半碗清汤，用长长的公筷从清汤锅底里夹出几片雪白的莲藕来，放在汤里端到慧慧面前：“尝尝看，不比肉差哦。”

    慧慧背过“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，她在画册上看过荷花，也知道莲藕。可是当香甜的味道和粉糯的口感在嘴里真实的炸开时，她才觉得自己真正了解这种品质：“盈盈一水间，不过分显摆，自有一份清香来。”

    “这是念什么诗吗？”阿茶一头雾水的看她。

    “不是啦。”慧慧也不知道自己怎么就说了出来，有些羞赧的低头，继续埋头苦吃。莲藕不错，香菇更是美味，不过最爱的果然还是肉，各种肉，虾滑鲜嫩牛肉爽口，热辣辣的在嘴里燃烧了一次又一次，却总觉得还不过瘾，还想继续下去。

    “你可真是个肉食动物。”阿茶摇着头，给她添了一份滑牛肉，自己夹着蔬菜