小受的美好食代_分卷阅读24 首页

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   分卷阅读24 (第1/2页)

    ,然后和讲价的买者们争论着,时不时还夹杂着自行车的铃声或者摩托车的鸣笛……

    江一梵有些吃惊,“不是去超市?”说实在话,他除了小时候和江妈妈去过几回菜市场,长大后就再没去过,基本上去的都是超市。

    季俢宇的外表和穿着实在不适合有些乱糟糟的菜市场,然而他却气定神闲地挤在人群里,一家一家摊位看过去。怕走散,江一梵只能紧紧地跟着他。

    忽然,季俢宇在一家摊位前站定,摊主是位四五十左右的大妈,身材微微发胖,肤色黝黑,脸上的笑容却很和蔼亲切。

    此时她正在忙着做生意,看见他们两人笑容灿烂,带着口乡音,“小伙子要点什么自己挑哈!”

    季俢宇冲她笑笑,然后扭头问江一梵,“给你的资料看了吗?”

    江一梵点头,“看了一些……”

    季俢宇拿了根茄子给他,问道,“怎么挑新鲜的茄子?”

    江一梵接过茄子,指着茄子萼片与果实连接的地方,那圈白色略带绿色的带状环,说道,“这里是茄子的‘眼睛’,是用来判断茄子老嫰的一个可靠方法。”

    季俢宇点头,示意他继续说下去。

    “眼睛越大,则茄子越嫩;眼睛越小,则茄子越老。同时,嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。外表看上亮泽的就新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。”

    “你觉得你手上这根怎么样?”

    “是新鲜的。”

    江一梵刚说完,大妈就笑着接道,“大妈这里的菜都是新鲜的!绝对不会坑你们的!”

    季俢宇和江一梵都笑了,然后挑了几根茄子。

    “还看了什么?”

    “嗯,包菜。”

    “说说看。”

    江一梵看了看,然后挑了一个包菜说道,“不管什么季节、什么品种,挑卷心菜的共同标准都是叶球要坚硬紧实,不要买松散的。就像我手上的这个……”

    想了想江一梵又道,“如果叶球坚实,但是顶部隆起,这就表示中心柱过高,食用的口感变差。”

    “都说对了……”季俢宇笑着将他手里的包菜递给大妈称重,然后直接另一边的花菜,“这个呢?”

    江一梵抓了抓头发,“这个还没看。”

    季俢宇选了颗花菜给他看,“选购花菜时,主要看两点……”

    江一梵好奇,“哪两点?”

    “一是看花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二就是看花球的颜色,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。”

    “嗯嗯……懂了。”

    接下来两人又逛了好几家菜摊,一边买菜一边学习怎么挑选新鲜的菜。

    ……

    “……虽然现在现在科技发达了,不需要到那个季节也能吃到那个季节的水果蔬菜。但是,水果蔬菜还是吃应季的比较好。”

    “了解!”

    “菜买得差不多了,我们去买肉和海鲜。”说着,季俢宇带着江一梵绕过菜摊,来到卖肉和海鲜的街道。

    在一个中年大叔的摊前站定,季俢宇问道,“知道要怎么挑肉吗?”

    江一梵想了想道,“知道一点点,听我妈说过。首先要看外皮是不是比较光滑白皙的,然后看颜色,会不会自然,有没有很多血丝……”

    “还要看一下肉质是不是比较肥,太瘦的话可能是加
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