后姆难为_分卷阅读26 首页

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   分卷阅读26 (第1/2页)

    ,也是一道好菜,味道非常的好。

    而像辣椒和红果,在平阳镇都是很少有人吃的,李染就把那些红辣椒用干布擦干净,用绳子窜好,挂在屋檐下,让它风干成干辣椒,留着以后用。现在还不是做辣椒酱的时候,等到了九月份左右,是做辣椒酱的时候,到时候把红辣椒剁碎,放点盐拌一拌,再密封个十来天,直接吃或是留着做菜的时候放点,跟新鲜的辣椒没什么两样,非常的入味。而红果,不能放长时间,只能赶新鲜的吃,不过李染还是做了些红果酱,这个时代没有冰箱、冷藏室,红果酱放不了多长的时间,李染想了个 办法把红果酱密封好,放在水桶里掉到井底下。水井是李阿嬷家的井,在夏天,水井的温度非常的低,他们这边靠山,水井又打的非常的深,红果酱掉在水井底下,跟放在冰箱里差不多,能放上很长一段时间。

    没过一会儿,张桂花拿着一双正在做的布鞋,来李染家窜门子。李染给他搬了个小板凳坐,张桂花看着李染切得茄子条,和满院子里晒得豆角以及其他的蔬菜,非常惊奇的问:“小染,你这是做什么呢?干嘛把这些菜都晒起来呀?”

    李染停下手里的动作,擦了擦汗,揉着有些酸的胳臂说:“这些豆角茄子什么的吃不完,我就把它们放些盐煮一煮或者是切片,晒干,留着以后冬天吃,省的冬天没什么菜吃。”

    张桂花听了李染的话很吃惊,他没想到现在吃不完的菜,还能这样做,还能留着冬天吃。在季家村,甚至是平阳镇这一块地区,吃不完的菜,除了留种的,其他的等老了,就剁碎了煮了做猪食,给猪吃,从来没人想到过要把它们晒成干菜留着冬天吃。“这是真的?这些菜晒干了还能留着冬天吃,这菜晒干了还能吃吗?不会坏掉吗?”张桂花显然还有些疑惑,毕竟从来没见过这种事。

    “是真的,这些菜晒干了,没了水分,不会坏,保存好的话,能放很长的时间,冬天用油炒一炒,或者是用肉炖着非常的香、好吃。”李染歇了会儿,继续切茄子,还有小半框没切完。

    “真的?比新鲜的还好吃,那我回去也晒一些,我家种了那么些菜,自己家吃的话,也吃不完,拿去平阳镇卖,,现在大家的菜都上市了,又卖不了几个钱。我家也就养了两头猪,平常打了猪草,也吃不了多少,尽是浪费很多,现在有了你这个方法,那可就真好了。我说小染,你这脑子是怎么长的,怎么就这么聪明,想出这样好的办法,有了这些干菜,冬天也能换一换口味。”张桂花笑着说。

    李染不好意思的笑笑:“什么聪明不聪明的,不过是瞎琢磨,你也知道我家没地方,今年就没养猪,这些菜吃不了,又不是很多,我也懒得往镇上跑,为了不想浪费菜,不就在家里瞎琢磨出这个方法。”

    张桂花缝完了一根线,打了个结,拿出一根线,给针穿线,说:“小染,你知道嘛,那个金花的儿子李军,他听说被抓紧牢里去。”

    李染听了皱了下眉,问:“你说李军,他被抓进牢里了,他是犯了什么事儿被抓进去的?”他们乡下的庄户人家,一般都很怕跟官府扯上关系,就怕一个不小心弄得家破人亡,这个李军,从前李染的记忆里,李染知道虽然有些蛮横无赖,倒也不像是会作奸犯科、杀人放火的人
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