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了心。

    阳光挥洒，透过院中的老槐树，将那被枝叶遮掩分割的光斑映射在地面，微风袭过，枝叶晃动，使得那地面被分割的光斑忽明忽暗。

    厨房中，寸心正认真听道衍教导。道衍知她身份尊贵，从未做过案板功夫，所以今日只打算教她最简单的一道菜：“今天就做蛋炒饭。”

    “啊？这么简单。。。”寸心有些不乐意，她还想大展身手一番给杨戬看看呢。

    “嫂嫂莫急，别小瞧这蛋炒饭。蛋炒饭是最基本的一道菜，几乎每个会做饭的人都会做，当然不会做也能胡扒出一盘。但是每个人的做法都不同，所以蛋炒饭还有其衍生出来的菜品，诸如：扬州炒饭，夕阳炒饭，火腿炒饭，鸡丁炒饭等等。在蛋炒饭中又有个基本的要求：蛋要嫩，饭要软硬适中，两者的香气需要互相交融。”他不疾不徐的讲到，寸心听着他清温如玉的声音也耐下心来。“做得好的厨师，每三到五粒米饭中都要裹上蛋液，做好的饭还会出放出金色光芒，称为黄金炒饭。”

    “真的吗？你可不许唬我，还什么黄金炒饭。”寸心一听笑了，捻着头发对道衍抱怨道。

    “不如我先示范一遍？嫂子来尝一尝。”道衍收拾起厨具，食材，对寸心说。

    “首先备齐食材，这次十分简单，只要米饭一碗，蛋黄四个，葱花一撮，少许盐。”看寸心点头，又说道“蛋黄用个大点的碗装，里面加适量盐和切好的葱花搅散。葱花只用葱白部分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。”

    边说边做，打好蛋液，他把米饭倒入碗中。“米饭直接倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄，因为要直接在里面拌米饭。米饭和蛋黄搅匀，确保每一粒米都有裹到蛋黄。”

    “最后一步，炒饭。锅里加点底油，烧热。油不用很多，将米饭倒入，迅速炒散，这样才能颗颗分明，最后加少许盐翻炒入味就可以了。”他将做出来的蛋炒饭盛到碗里，推给寸心“嫂子尝尝。”

    寸心坐下，蛋炒饭的香味扑鼻而来，和以前混着油香鸡蛋和烟火气的香味不同，这香味里面没有油腻的味道，反而带着米饭的清香，最神奇的是根本看不到鸡蛋，仔细一看原来这鸡蛋已经完全包裹在米粒上，使得米粒变成了金黄色。蛋香和被加热后散发更热烈的米饭香气混合在一起，蛋全部过包裹在了饭上，米饭粒粒分开，并且粒粒金黄，松松散散的堆积在一起，犹如秋天丰收的金黄稻子。

    把刚刚舀起的蛋炒饭喂进嘴里，鸡蛋软嫩的包裹着软中带硬的米粒，米饭的清香和鸡蛋的香味完全融合在一起，这些香味完美的融合在一起，口感前所未有的好。寸心拿着勺子风卷残云般的吃了起来。

    吃完一碗饭，都没有其他下饭的菜，寸心有些不好意思的说：“我也来试试吧。”明明再简单不过的步骤，道衍做得轻轻松松，她却无比艰难。蛋黄仿佛粘着百倍，这第一步打散蛋黄，她就用了好半天，有些讪讪的看着道衍。

    道衍对她微微一笑，柔声安慰“我是男子，力气比嫂嫂大，更何况嫂子初次做饭呢。”睁眼说瞎话的本事只要哥哥不在就是信手拈来，蛋炒饭他也是第一次做，又不是凡人，做饭的力气哪有差别。不过他确实擅长哄女孩开心，寸心有些