分卷阅读45 (第2/2页)

和之前去的那个辽国那边的“苏州”的人的出海时段稍有不同。不过，估摸着，可能再过一会儿，会有更多的船只往岸这边靠。

    他很焦急地等着那三、两艘船快快靠岸、好问那船上的人。

    终于，小船靠岸了，罗维礼找了其中一个渔民问道：“大叔，你们这里有捕过这种鱼吗？”他取出自己那套书写用具，给画了张图。就算这“鲣鱼”是最小型的金枪鱼，可还是长的个金枪鱼的样子，胖胖的圆滚滚的鱼身，鱼嘴尖尖的。

    那大叔一看，就操着一口有点怪的口音道：“....嫩这个，长这样的鱼很多....”

    囧....

    罗维礼放弃了画画这方式，转而用手比划道：“就是，那个身体又圆又胖，嘴尖尖的，身上那个鳍不明显，长得像个梭子的，中间特别圆胖，两头尖尖。有大有小，大的多数身体黑，小的就是有黑有棕的。我刚刚画的是小的那种。”

    大叔明白了：“财鱼哦？”

    “大叔，你讲什么？”

    “财鱼。”

    “柴鱼？”

    “不是，财鱼，发财的财。”

    大叔想了想，讲道：“这种鱼....现在，嫩（你）其实来早了，嫩再过半个月来，三月头里，这种鱼俺在靠岸边这一块海上就能捕到。这种鱼一般都是开春的时候会向岸边这一块海游，其它时候都不肯靠岸的。”

    罗维礼一听，这就对了，可不就是柴鱼吗，大型小型的金枪鱼都会季节性靠岸，它们也是有回游习性的鱼类，就像海龟在春季都会上岸产蛋一样，金枪鱼也会在春季靠近海岸这一海域产卵，这都是为了躲避深海区域的天敌。

    罗维礼想到，这样的话，就得再呆个半个月才能等到这财鱼，但是，志在必得，一狠心，说道：“大叔，这鱼有人捕吗？你们，都怎么吃这种鱼。”

    “这鱼倒是有人捕的，煮汤喝，或蒸，只是，这鱼倒也没有别的一些鱼被人喜欢，因为没有其它鱼鲜。”

    罗维礼问完了，心里有了个数....煮，当然不会鲜，柴鱼作为调鲜品，必须得经过一定工序的，只有变成了柴鱼片或是柴鱼粉，它才能调鲜，否则？那就简直属于是一个变大了好几号的“沙丁鱼”，试问有谁吃过沙丁鱼罐头后、觉得那是鲜美的一种鱼？

    而一旦，经过了蒸，冰冻，柴火熏，冷温自然发酵，这鱼肉变干硬后，那种“鲜”的出现，简直就像是变戏法一样──“无中生有”似的。从没有鲜味，变成非常的鲜，还鲜得很特别....就算没有条件冰冻，但如果能在蒸那个步骤时加料腌完再蒸，之后一直到把自然发酵这一步也给完成了，那也是可以得到想要的鱼肉质感的，就是，也许会比有冰冻过的那种、在质感上要差一点。

    罗维礼问了大叔，他们这里的人要花多少钱可以买到这么一条。大叔报了个价，他也摸不准眼前这公子是想要这鱼还是不想要，就按照平常的价给报了。罗维礼听完了价，才跟大叔讲，他到时可能想要一百尾左右，就是不知道，他们这里能不能捕齐。他说他这个数不能少，还说了大概要多长的一尾，还有，最好最好就是全能是棕皮的。因为有这些个要求在，所有他愿意付更好一点的价。

    大叔一听，不错的一笔小买卖，就点头肯了，两人也都是比较实在的人，就互报了姓氏，大叔跟罗维礼讲：