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    冬天没有什么吃的，主要的蔬菜品种就是白菜和土豆，现在还没有到种大白菜的时候，种土豆变得很重要，老妈事先已经把土豆种子出了很多牙，把每个芽子作为个种子，把土豆分割成个个小部分，老妈在前面用搞弄出来条很深的沟，我我和王赫负责把土豆栽倒里面去，老妈的任务最重，因为老爸没有在家，我们几个老的老小的小没有办法帮老妈分担，所以我们栽了会，就把栽好的地方先浇水，这样老妈也不用太着急。

    等我们把水基本浇完了，老妈的垄已经弄得很长了，我们两个又开始努力的种土豆，我和王赫分工明确，看干的差不多，王赫就开始拎水，过来浇水，我就负责跟在老妈的后面种土豆，忙了个上午之后，终于差不多了，老妈把肥料拿出来，开始放肥料，因为这个工作需要经验，放得太多容易把蔬菜苗烧死，太少又不能帮助苗长大，所以老妈就让我和王赫去休息了，她和张奶奶开始点点的放肥料。

    ☆、种菜2

    ?    中午的时候，我们简单的吃了一口，就又开始忙了，我和王赫负责把老妈下完肥的土豆，培上薄薄的一层土，这土的多少，也是老妈事先交待好的，多了苗容易出不来，少了又容易把苗弄死，老妈交待好了，我和王赫就开始认真执行了。

    我负责培土，王赫负责在我培好土的地方，踩一下把土踩实，老妈和张奶奶给蔬菜继续下肥料，我看着眼前一片荒凉的小院子，再等几个月，就一片碧绿了，这么多蔬菜，够我们吃很久了，我们忙了一天，终于在晚上的时候，把院子里面的蔬菜，都种好了，下好了肥料，也浇完了水。

    时间过得很快，转眼就到了4月份，蔬菜已经基本长出来了，我们要开始间苗了，间苗也称为“疏苗“，蔬菜等作物播种时，为了保证有足够的苗成活率，通常播种比要留的苗数要多，这样幼苗出苗后，就会出现拥挤的情况。

    此时，就需要将过密的小苗拔除或移栽到其他地方，以扩大幼苗之间的距离，保证幼苗间空气流通，光照均匀充足，这个过程就叫间苗，间苗时应注意选留生长强壮的小苗，去除弱小苗、病苗及畸形的苗，另外，间苗是不宜一次间得过稀，有些蔬菜生长过程中需要多次间苗。

    蔬菜经过几次间苗，苗距达到栽培的要求，以后不再需要去除多余幼苗，也就是最后一次间苗称为定苗，定苗之后，就要开始摘心了，也称为打顶，即将植株顶端生长点摘除，其目的是控制植株的生长高度，促进侧枝生长。

    之后有的蔬菜就需要摘除侧枝了，侧枝即着生在主枝上的枝条，是叶片差生和开花结果的主要部分，一些蔬菜种类发生侧枝能力较强，如番茄每个叶腋都能抽生侧枝，如人气生长，必然会影响通风透光并消耗过多营养，因此生产上需将多余的侧枝摘除，也称为打杈。

    老妈今年主要种了几种蔬菜，其中就有小白菜，又名油菜，植株较矮小，小白菜喜凉爽温和气候，不耐热，品种较耐寒，在4到40C温度范围均可发芽，生长适温为15～20C，25C以上高温生长不良，易衰老，品质差，对光照要求不严，但充足阳光会有利于生长，光照过弱会引起植株徒长，在肥沃疏松的土壤上生长良好。

    播种时间全年可播