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分卷阅读23 (第1/2页)
,这西秦饭馆就要连菜一起卖了,每次林孰意若是主动提出要做菜,不但连他,就算是老杨头都忍不住的馋。 果真还没有走到西秦饭馆,就闻见香味已经从饭馆里透了出来。 林孰意正在兑卤汁。 几勺老抽几勺酒,这些都是极有讲究的,一家卤汁一家味,说的也正是如此。 做卤味大到用些什么香料,小到香料用多少,老抽用什么牌子,这些都是影响味道的关键,林孰意对超市里那些繁多的牌子也没有什么了解,他只取了老杨头常买的几种里面他觉得味道比较相近的,剩下就只有与别人不同的香料配比了。 将香料用纱布包起来,挽成一大包,丢进锅里泡着,林孰意这才从厨房里走出来,还是围着那个好笑的卡通围裙,可沈复就是觉得林孰意似乎天生就适合这个。 沈复将手里的鸡爪先放在桌子上,然后将另一只手上的慕斯杯缓缓提到林孰意面前,“你最喜欢的巧克力慕斯杯。” 林孰意的眼睛果真又亮了,接过来就冲沈复说一声,“谢谢。” 他倒是客气。 然后沈复又将芝麻蛋卷放在老杨头面前,“爷爷的芝麻蛋卷。” 老杨头眯着眼睛,“还是小复好,知道我爱吃这个,不过也不用总是买,这东西啊,都是吃少了才新鲜好吃。” 虽然话是这样说,可还是看得出,老杨头对这个吃过很多次的芝麻蛋卷还是一点都不腻。 有好吃的在手,老杨头也就打开了话匣子。 “今天啊隔壁的老陈带了些他从老家拿来的牛肉,这牛肉不比市场里买的,可是要好吃的多,价钱那也不是一般的贵,就这么吃了觉得有点可惜,就说让小意卤上一点,做个下酒菜,跟老陈喝上两杯,结果小意说,反正是卤,干脆就一次多卤一点,多卤上两样,也算是不麻烦这一次。” 怪不得让他专门买鸡爪。 看看林孰意准备的东西,除了牛肉还有新鲜的土鸡蛋和香干,看来打算来个杂卤。 其实做卤味也不是个简单的活,主要是今天卤的要是今天吃,肯定会不够味,若是想它入味好吃,就必须要今天卤明天再开始吃才好。 老杨头刚开始还说不着急,可等到香味开始弥漫整个西秦饭馆的时候,就有些坐不住的总想进去看看了。 卤汁已经变成颜色深些的褐红色,土鸡蛋外面划了花刀,一道深一道浅的很有食欲,牛肉在汤锅里翻滚,已经与卤汁的颜色融为一体,香干和鸡爪不均匀的分布在汤锅的每一个角落,香味直冲脑门,让人忍不住的想要流口水。 “哟,老杨头,你这做什么好吃的呢?香这么老远?我刚出门就闻到啦!” 高亢又尖利的声音从来就只有一个人,小婉的奶奶。 小婉本来也提着个包准备出门,看奶奶进了西秦饭馆,也就跟着进去,她最近忙的很,都没有时间来看这西秦饭馆的两个帅哥了。 想着小婉又吸了吸鼻子,这味道真的好香啊。 见她们两人进来,老杨头笑眯眯的,“也没什么好吃的,小意卤了点牛肉和香干。” 小婉的奶奶看着林孰意,眼光里满是赞赏,“小意这孩子可是真不错。”又看看自己家的孙女,她记得若是没错的话,两个人似乎是同岁吧,都是这么大的孩子,而自己家的孙女别说做饭了,会煮个面不饿着自己她就烧
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