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得老爷赞一句好。

    只可惜，郑春阳虽是府里的主厨,却因伤了手腕,不能常上灶,真正上灶的是他两个徒弟,高德明和赵永丰。

    这俩人虽说是郑大厨的徒弟,手艺拿出去也算数得着,可跟他们师傅比的话,还是差了些,有时做出来的菜，也不大合老爷的口，更别说赞个好字了，却，昨儿月桂先是送了盘炸麻枣上来,老爷尝了一个,后来那位醒酒汤更是吃了大半碗,可见是好，真不知月桂从哪儿找来个这么会做吃食的,有了前头这些事儿，月桂这会儿的心思也就不难猜了。

    果然，大老爷淡声道：“把月桂的饭那到这儿来。”

    月桂大喜,眉眼含笑：“月桂谢老爷恩典。”目的达成，心里不禁琢磨，若今儿的早上饭老爷用了,那柳大娘就真真儿的是个宝贝了,自己得好好想想怎么拉拢她 。

    安然并不知这些内里的故事,就照着自己想好的做了葱花卷,不是不想做更精细的,只是外厨房能用的食材实在有限,有限的条件之内,也只能做简单些的。别看葱花卷虽简单，早上配上小米粥，却最是适口。

    有现成发好的面团,就省事多了，安然取了些,再掺上一半新面,糖霜用水化开，加进去和面,面团揉的纯滑之后,用布盖住醒上一刻钟,用擀面杖压薄,扫上菜油,葱花，少许盐,包起来，，压实后切成长条,再搓成麻花,每两条麻花卷成一个小花卷,放在蒸笼内,静置片刻,用猛火约八分钟,葱花卷便做成了，松软的小花卷，漂亮精致，散发着葱油的清香，看了就让人想咬一口。

    青瓜剕了外头的老皮,挖去里头的瓜心,切细丝,也不用放别的,只点几滴麻油跟盐花儿一拌即可。

    至于小米粥,也早已熬好,以前安然熬粥的时候，喜欢放些大豆，百合，红枣，莲子等乱七八糟的辅料,觉得这么熬的小米粥才好,昨儿吃了焦大娘的炖鱼之后,豁然开朗,明白了一个道理，不管是粥还是菜,并不是越复杂越好,有时候越简单越能吃出食材的本来味道,大凡若简返璞归真,这才是做菜的真谛。

    做好了,见有些单一,瞧见旁边碗里昨儿剩下的两朵香菇,便想起一道菜,香菇蒸蛋,简单营养,跟葱花卷搭在一起，非常合适,做法极简单。

    香菇切碎放入碗中,鸡蛋打散加水搅匀,点些盐花儿,用细筛网滤到碗里,筷子搅动几下,入蒸锅隔水蒸约十分钟,拿出来点两滴麻油,撒上些碎碎的葱花,就做成了。

    刚放到食盒里,莲儿就来催了,柳大娘忙叫亲自提着送了出去,回来高兴的拉着安然道：“你这丫头的手艺,我可是真服了,你说卷子咱谁不会蒸啊,可蒸的你这么好看这么香却难了。”

    旁边的焦大娘也道：“安然丫头,回头得空也教教我们几个老婆子成不,跟你学上一两招儿,赶明儿出去摆个食摊子，想也能养家糊口。”

    安然点点头：“这没什么,只要大娘们想学,安然绝不会藏私。”不过，心里却也一动,或者等自己赎身出去,可以考虑先摆个小摊儿,不拘卖汤面还是糕饼都成,就像当年乱世中的安家人一样,默默地把安家菜传承下去。

    ?

    ☆、第 9 章 核桃仁茶

    ?　　“你这丫头想什么呢,眼睛都直了。”柳大娘拍了她一下。

    安然回神：“没什么,就是有些