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顶尖厨师也捣鼓不出的独特醇香。

    老干妈当年不就是么？

    后来商业化，一批比一批难吃。只有吃过最初的老干妈的人，才知道那地道味道有多浓厚。

    待油的热度稍退，柳涵伸手在铁壶上感受了一下，觉得差不多了，这才将提前剁碎的辣椒粉扔进火辣的油里。

    “兹啦”一声，浓郁的油香味儿穿来，连郑阿么都不自在的吸了吸鼻子。

    “涵哥儿，可是成了？”

    柳涵也很高兴，他还怕自己放辣椒的时候掌握的不好，油和辣椒的味道不能很好的融合，颜色不好，没想到味道这么好。

    再伸长脖子往壶里一看，红艳艳的，这是非常成功。辣椒既没有被烫焦，也完全被浸透。

    “阿么，成了。等凉了就能用了，煮面条的时候放一点在碗里也可以，很香的。”

    郑阿么连连点头，脸上的笑意止都止不住。其实从柳涵将油倒入锅里开始他的心就是提着的，生怕这么多油被毁了，他在心里已经想了N＋1种挽救被糟蹋的油的办法。现在成功了，而且还没有吃味道就这么香，他能不高兴么？

    恰好郑文韬已经采了蕨菜回来，柳涵一看，叶子张开的居多卷叶的偏少，就拍了拍了脑门儿。

    他刚刚忘了告诉这人，叶子张开的就不太适合凉拌了，那是已经偏老的。卷曲的才正好合适，不过幸好郑文韬带回来的数量多，挑一挑还是能做上一份足量的凉拌蕨菜。

    郑文韬一回来就闻到了厨房里浓郁的香味儿，情不自禁吸了吸鼻子：“这是什么？”

    郑巧从灶后探出一个小脖子：“五嫂么说是辣椒油，五哥，是不是很香。”说着，眼看就要流出口水。

    郑阿么伸手无奈地敲了郑巧的小脑袋一下：“馋得你。”

    郑巧冲柳涵吐吐舌，认真烧火去了。

    剩下的工作很简单，郑阿么和郑宁帮忙把卷叶的蕨菜挑出来洗净，展开的叶子柳涵也没让郑文韬扔掉，凉拌不好，炒个肉末还是很好的。

    将蕨菜分类在锅里烧开的水中焯了一遍去掉涩味，这活儿是郑阿么干的，柳涵自认没那个能力可以掌握好起锅的时机。

    焯得时间不够，涩味儿去不掉，太久菜就焉了，卖相不好不说，口味也会降档次。

    柳涵在郑文韬的帮助下，把姜蒜剁成泥，花椒碾成碎末，等焯好的蕨菜一凉，就该柳涵大露一手的时候了。

    柳涵不负众望，在五双眼睛的注目下，终于拌好这个世界第一份凉拌蕨菜。

    “阿么，你尝尝。”柳涵将筷子递给郑阿么。

    郑阿么心情有些忐忑，毕竟这玩意儿以前逃荒时他也是吃过的，真不是什么好东西。

    夹了一块放进口中，本以为涩味会从齿间弥漫开来，没想到入口却是一阵清香，仿佛感受到了雨后大山的清香。

    郑阿么眼睛一亮，又连吃了两口，才点头：“涵哥儿，没想到这东西真能这么吃，我还没吃过这么好吃的野菜。比家养的蔬菜还好吃。”

    郑巧一听，忙带着一双筷子凑过来，伸手就夹了一根急急忙忙送进嘴里，吃得太快辣椒呛进喉咙，小脸儿一下子就涨红了，惹得一屋子人哈哈大笑。

    郑文韬也笑了，虽然嘴角的弧度很小，但柳涵知道。

    “你也尝尝。”柳涵夹了一筷子，用手接着送到郑文韬嘴边，郑文韬弯腰一口叼进嘴里，