第三章：猫咪的粗舌头，与洗不乾净的黑脸爷爷 (第3/3页)

   「爷爷。」芝纬轻声唤道。

    老爷爷惊恐地往后缩，试图用阴影挡住自己。「别看！脏！」

    「不脏。」芝纬走上前，虽然她没有水，但她有帮手。

    她转头看向黑鼻站长（猫神）。

    「站长先生，可以借用一下您的员工吗？」

    黑鼻站长喵了一声，尾巴一挥。

    「兄弟们！上工了！有罐罐吃！」

    瞬间，从草丛里、树上、废墟后，鑽出了十几隻猫咪。有橘的、黑的、花的、白的。

    牠们一点都不怕那位黑脸爷爷。猫咪们围了上去，发出呼嚕呼嚕的声音。

    一隻小虎斑跳到了爷爷的膝盖上，用粗糙的舌头舔着他满是煤灰的手。 一隻大橘猫蹭着他的小腿。 还有一隻白猫，轻轻地舔着爷爷那张黑漆漆的脸颊。

    「喵呜……（爷爷不脏，爷爷有鱼的味道）」 「呼嚕……（这是努力的味道）」

    猫咪的舌头有倒刺，据说能舔去世间所有的污秽与执着。

    随着猫咪们的舔舐与磨蹭，老爷爷身上那层象徵自卑与羞耻的「黑色怨念」，竟然像灰尘一样慢慢剥落了。

    「不……不脏吗？」 爷爷颤抖着手，摸着怀里的猫。猫咪温暖的体温传递给了他。

    「这是荣誉的顏色。」小威站在一旁，沉声说道，「没有你们挖煤，台湾不会有电，火车不会跑。您孙女能穿上白纱，也是因为您当年的努力。」

    老爷爷愣住了。他看着自己慢慢露出肤色的双手，那是粗糙但乾净的手。

    他眼角的泪水滑落，洗去了最后一道煤灰。露出了一张慈祥的、带着笑意的脸庞。

    「谢啦……猫仔们……谢啦……年轻人……」

    爷爷站起身，整个人发出了柔和的光。他拍了拍膝盖上的猫，转身看向远方。

    「我要去喝喜酒了……要乾乾净净的去……」

    他的身影消失在阳光中，只留下一地在打滚的猫咪。

    3.6 【爱的食谱】黑金与白玉

    离开猴硐时，天空飘起了细雨。但两人的心是暖的。

    为了纪念这位爷爷，以及这座黑与白交织的城市，芝纬决定了一道菜。

    菜名： 【黑金岁月?墨鱼黑鑽燉白玉萝卜】

    食材故事： 用黑色的墨鱼汁或深色酱油代表煤矿（黑金），用白萝卜（白玉）代表洗净后的灵魂。这是一道外表黝黑，内在却清甜无比的料理。

    白萝卜：一条，切成大块滚刀块（像矿石一样）。

    墨鱼汁（或竹炭粉）：少许，用来染黑滷汁。

    冰糖、八角、蒜头、薑片。

    备料： 白萝卜去皮切块，先用洗米水煮过，去除苦味，这叫「杀青」。

    煸肉： 五花肉煸炒出油，表面金黄。

    上色： 加入冰糖炒糖色，再加入酱油和少许墨鱼汁。这一步要大胆，让汤汁呈现浓重的黑色，像煤炭一样。

    燉煮： 加入水、酒、香料，放入白萝卜。大火煮滚后转小火慢燉。

    融合： 萝卜会吸收黑色的汤汁，外表变成深琥珀色甚至黑色，但咬开来里面还是透着玉般的温润。

    时间： 燉煮约 40 分鐘，直到萝卜用筷子可以轻易穿透。

    食用指南： 这道菜看起来黑漆漆的，不起眼。 但当你咬下那块萝卜，鲜甜的汁水会溢出来。 这就是猴硐的哲学：别被黑色的外表骗了，最甜美的滋味，往往藏在最辛苦的外壳底下。