穿到中世纪当牧师 第97节 (第4/5页)

 第155章 新店开愈沿张

    而在佛伦萨城，酒馆街这边。

    店铺早就装修好了?，达伦原本是打算在七月12号正式开店的，不过因为他在?教几位店员煮豆瓣酱杂汤时，发现?在?厨房里煮豆瓣酱汤很不方面——一是不方便不方便对外售卖，没法吸引流量，二是不方便散烟，厨房的火塘的油烟大，虽然留了窗户和缝隙用来散烟，但?终究没有自带烟囱的土灶好用?，为了在门口和厨房搭土灶，他就推迟了?三天开业。

    而达伦之所以要教店员们煮豆瓣酱杂汤，也是因为乔里之前特地和他商量过，店铺开业初期应该怎么尽快吸引客流量。因为豆瓣酱放在这里是新事物，很需要打开市场，好在?佛伦萨的本土居民们?购买力不错，豆瓣酱放在?威尔普村庄，算是中高档调味料，绝大多数的村民都买不起，但?佛伦萨这边，豆瓣酱的价钱真不算贵，尤其在其他价格昂贵的香料衬托下，它可以说是十分物美?价廉了?。

    所以，为了?迅速打开豆瓣酱的市场，乔里建议达伦可以定期在?店里做一些豆瓣酱的特色美?食，比如豆瓣酱炖羊肉、豆瓣酱蒸鱼、豆瓣酱浓杂汤等新菜式，然后再请客户现?场试吃，又或者送给消费力度大的客户做赠品都行。

    要是有客户向他们?打听食谱什么的，也不用?藏私，谁想?知道都尽量教会她们?，毕竟他们?店里要卖的是豆瓣酱，而不是开餐馆，根本没必要保密菜谱，反而应该公开菜式配料和做菜步骤，等客户们?学会怎么用?豆瓣酱煮菜炖汤，并?且逐渐喜欢和习惯使用?豆瓣酱后，那豆瓣酱的销路的完全?不用?发愁了?，这一招就相当于抛砖引玉。

    因此?，这几天，达伦一直在?厨房给几位店员培训怎么用?豆瓣酱做菜炖汤，这些食谱都是乔里拿出来的，大部?分都属于中餐，所以每当开火的时候，厨房上方的烟囱总会冒出带着?香味的白烟，这可苦了?周边的邻居。

    酒馆街的大小餐馆、酒馆闻着?这个香味，纷纷以为又来了?一户强大的竞争对手，前后两条街多是做面包铺、木铺其他生意?的，就着?这个味儿?吃饭也不香了?，想?过来看看哪一家餐馆推出新菜，因为店铺还没开张，达伦让人连店铺都的门都关着?的。

    相对于周边邻居的烦恼，这几天在?店铺干活的护卫队员、包括外请的两位木匠就有口福了?，因为店员们?做出来的美?味菜式都进了?大家的肚子，并?且受到一致好评，尤其是皮尔的妻子，她学得最快，做出菜汤味道最足，就连做得最不好的布伦特，也获得了?一个不错的评价。

    这也不怪他们?全?给好评，毕竟大多数人出身都不算很好，吃惯了?缺油少盐的卷心菜汤和豌豆汤，就是护卫队员也是最近几个月才时不时吃点蛋花菜汤和肉沫汤，现?在?忽然吃到放足了?料的豆瓣酱肉汤或是其他豆瓣酱菜式，又怎么会不说一句“好吃！”

    等到开业的那一天，达伦带着?几个护卫队员一大早就出去市场买了?不少卷心菜、洋葱、鱼和大蒜生姜，因为天气热，鱼只杀了?几条，剩下的都拿水桶养起来了?。剩下的食材也很快就收拾好了?，取了?一部?分放进门口的简易土灶里，和鱼肉一起炖着?煮汤，锅里面还放了?不少豆瓣酱，炖了?好一会儿?，等锅里的豆瓣酱鱼汤一沸腾，那股香味就顺着?烟囱和四周飘散出来了?，很快，整条酒馆街都飘着?一股浓郁的酱香味。

    “嘿，日安，你们?在?门口煮的是什么？是要卖肉汤吗？”对面餐馆的老板娘开市得早，一闻到这股熟悉的香味就过来查探动静了?。

    她一看到是之前倒闭多天的酒馆忽然换了?人开店，还在?门口架起铁锅煮汤吸引客人，就以为又有新同行了?，而且看样子，这个新同行还很厉害，居然想?到在?门口砌火塘煮食物，这香味一飘，那些客户不就呼啦啦全?被他们?勾走了?吗？而且，更糟糕的是，光是闻着?这股香喷喷的气味，她就知道店铺里的厨娘手艺不差。

    这可真是个坏消息！

    “日安，女士，我们?煮的是豆瓣酱鱼肉汤，里面还放了?卷心菜和洋葱。”木匠皮尔的妻子，米娜.约克一边搅拌锅里的酱汤，一边对餐馆老板娘解释道：“您要尝尝味道吗？这是用?我们?店里卖的豆瓣酱来炖的，味道非常不错。”

    “豆瓣酱？”餐馆老板娘惊讶地问，“你们?不是开餐馆？”

    “不是，我们?店里是卖杂货的，主要卖豆瓣酱、新式犁车，以后还会有草帽、草席卖。”

    听到米娜的解释，刚刚走过来打探情况的街坊店主们?都忽然松了?一口气，主要是这几天他们?被这股熟悉的酱香味折磨得心痒痒