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团宠美人是吃货!(美食) 第39节 (第1/3页)
待辅料全部焯过水后,苏心禾便取来了腌制好的?鱼肉。 处理过的?鱼肉,几乎吸收了所有?调料的?精华,看上去?十分饱满,动一动,都会溢出汁水来。 苏心禾问:“面粉呢?” 青梅便将一碗面粉递了过来,“小姐,这些可够了?” 苏心禾笑着?摇头,道:“这面粉便是松鼠鳜鱼的?‘衣裳’,需穿得体面才?好,去?拿个干净的?盆来。” 青梅还未答话,一旁的?主厨老宋,便将自己惯用的?木盆呈了过来,“世子妃,这个可好?” 苏心禾见?那木盆有?些年头了,却依旧收拾得干干净净,便知?是他的?爱用之?物,对于厨子而言,爱用之?物是舍不得外借的?,即便是对主子也不例外,苏心禾感激点头,“多谢宋主厨。” 老宋不好意思地笑笑,连忙收了自己的?视线。 他一见?苏心禾这架势,便知?要么师承名?家,又或者天赋异禀,他实在想看看苏心禾是如何做松鼠鳜鱼的?,可又碍于行规,自觉扭过了头。 苏心禾猜到他心中所想,道:“宋主厨若是有?空,也可指点指点我,毕竟同一道菜,南北的?做法可能?不同,取长补短,才?能?让菜做得更好。” 老宋一听这话,顿时喜出望外,他受宠若惊地问:“世子妃就不怕我等偷师么?” 苏心禾“噗嗤”一声,笑了起来,道:“我又不开酒楼,怕什么?况且,诸位师傅若是学会了,我日后若是想吃,正好不用自己动手了。” 此言一出,众人都笑了起来。 叶朝云甚少与下人们说笑,但?见?眼下气氛和谐,便也觉得身心舒畅,一转眼间,她?已经包了十几个粽子,粽子亲亲热热地摆在盘子里,看起来憨态可掬,便让她?很有?成就感。 叶朝云一抬眸,却见?李惜惜已经去?了案台边,便提醒道:“惜惜,你的?甜粽子还未包完,怎么……” “母亲!”李惜惜忙不迭地冲她?招手,“您快来看看呀!” 叶朝云见?她?一脸兴奋,便疑惑地走了过去?,“看什么如此认真??” 话还没说完,就连叶朝云自己也不禁撑大了眼。 诺大的?木盆之?中,面粉如雪花一般,厚实又蓬松,苏心禾拎着?鱼尾,直接将鱼肉扔进了盆里,滚了两圈,原本泛乌的?鱼皮,便已经裹满了面粉,好似着?了一层雪白的?衣裳。 李惜惜忍不住问道:“好端端的?鱼,为何要放入面粉里打滚儿?染了这么多面粉,只怕口感爽滑不起来了。” 苏心禾笑了下,也不解释,反而用手剥开划出的?鱼片,将更多面粉洒到了鱼肉身上。 原本软踏踏的?鱼肉,裹上一层面粉之?后,反而支棱起来,看起来白白胖胖的?。 苏心禾将鱼肉提起,两大片鱼肉便像两串白色的?小树,枝丫呈放射状,上面落满了积雪,仿佛随时要抖落下来。 “宋师傅,劳您帮我烧油。” 老宋积极地应了声:“好嘞!” 老宋说着?,便麻利地倒了半锅油下去?,又帮着?加了些柴火,火舌逐渐蹿了上来,迅速舔舐着?锅底,温度一点点从下往上渗透,油香逐渐被?拱了上来,萦绕在厨房之?中,悄无声息地勾了勾每一个人的?鼻子。 苏心禾对围观的?叶朝云和李惜惜道:“母亲,惜惜,请后退一步,免得热油烫人。” 叶朝云听罢,连忙拉着?李惜惜退了一步,但?眼睛仍然直勾勾地盯着?铁锅,说不上为什么,一贯冷静自持的?她?,心中居然生?出了一种微妙的?期待。 而李惜惜也目不转睛地盯着?锅里,既兴奋得搓手,又紧张得如临大敌。 苏心禾看准了火候,将
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