锦绣小食肆 第35节 (第3/3页)

盆羊肉，做了?一锅羊汤出来。待和阿萝阿风一起尝过之后，孟锦绣又依照后世的做法，改良了?一部分?汤底，最终定下了?这羊汤的做法。

    一大清早，孟锦绣的食肆里面，便飘着一股浓郁的鲜香。街道上往来的行?人路过，纷纷驻足吸吸鼻子，皆好奇的朝食肆中看上一眼，见正门关着还没开张，只得?遗憾的摇摇头离去?。

    小厨房里，孟锦绣正掀开锅盖，将切成大块的羊肉放进?炖着羊骨的大锅里。这羊骨已?经提前用水泡过，并撇去?上面的浮沫，炖了?足足一个时辰。除了?羊骨之外，锅内还有提前配好的香料包，以及一大块色泽丰腴的羊脂。

    香料包里面的香料，皆是孟锦绣趁着五折从美食商城兑换的，光是主料就有辛夷、茴香、豆蔻、花椒、胡椒和草果六种。

    这样一锅羊骨炖煮出来的羊肉，自?食肆一开门，就吸引来了?大批等着吃饭的食客。阿萝和阿风伸头看了?看，见这次被羊汤香味吸引来的，不仅有熟客，还有好几位以前没见过的面生客人。

    厨房里，孟锦绣听到阿萝的传话，惊讶之余又点点头：“以前咱们食肆里吃食虽多，但都未主卖羊肉。如今一看，坊内喜欢吃羊肉的客人确实不少。”

    阿萝说道：“何止是坊内的，我听客人们的谈话，还有今天?早上听说了?咱们的羊汤，从坊外赶过来的呢。”

    孟锦绣闻言先是惊讶，紧接着又笑笑，看来这羊汤的魅力不小，她花这么大力气?做出来的羊汤，工夫总算是不白费。

    孟锦绣估摸着时间差不多了?，将灶上炖羊骨的锅停火，掀开了?盖子，一股馨香立刻扑鼻而来，馋的阿萝不停的吸鼻子。

    这锅汤已?经炖足了?三?个时辰，汤汁色泽浓白，里面的羊肉提前盛出来，早已?炖的软嫩酥烂。此刻有阿风帮忙，切成厚片，堆在一旁的大盆中。

    阿萝咽了?一口口水问道：“小娘子，这样就算好了?吧？”

    孟锦绣笑着摇头：“还差最后一步，这锅原汤太?浓，不能直接盛了?上桌，得?舀出来加盐和清水，再煮过才行?。”

    煮汤的时候，孟锦绣将粉丝、切好的羊肉整齐码入碗里，待汤滚过之后，先在碗中滚过一遍，让粉丝绵软，然后才盛好一碗羊汤，并茱萸酱盛在个小碟子里，吩咐阿萝端了?出去?，客人可以依照口味添加辣度。

    这羊汤一经上市，立刻在坊内掀起了?一波热潮。热闹的大街上，时不时便听有人谈论那羊汤。

    “你听说了?吗，孟小娘子的食肆里面新上了?水盆羊肉，听说又鲜香又实惠，好喝的紧呢。”

    “自?然是听说了?，这不，下午正要去?孟小娘子的食肆里尝尝。”

    旁边一人听到两人交谈，脸上露出一丝得?意，点点头笑着说：“某中午倒是有幸喝到了?，那汤底丰腴醇厚、羊肉酥烂软嫩不说，还加了?爽辣开胃的茱萸酱。热腾腾喝下去?一碗，那滋味简直神仙也?比不上。”

    先前两人听完这人的话，皆互相对望了?一眼，脚下的步子不禁加快了?许多。

    于是，倒是傍晚的时候，孟锦绣就发现?，来食肆中喝羊汤的客人更多了?些。只听热热闹闹的人声中，不断有人吆喝道。

    “孟小娘子，我要一碗羊汤，再来三?张胡饼。”

    另一人喊道：“孟小娘子，我的那份茱萸酱多加些，辣辣的才好喝。”

    “孟小娘子，羊汤什么时候做好，咦，竟然还有凉拌羊杂，再给我这桌上一盘。”

    整整一晚上的时间，孟锦绣、阿萝和阿风三?人忙的脚不沾地，直到离宵禁还有一个时辰的时候，食肆里的客人们才终于少些。

    晚间，孟锦绣、阿萝和阿风三?人就着胡饼，喝着热腾腾的羊汤，终于放松了?下来。

    微风徐徐中，孟锦绣喝一口鲜辣羊汤，嚼着鲜嫩的羊肉，抬头瞧着窗外月朗星稀的天?空，不禁感叹，原来太?红火也?是一种烦恼啊。

    孟锦绣朝阿萝和阿风交待道：“看今日来喝羊汤的客人这么多，后面几日数量恐怕只多不少。咱们店里的桌案不够，若万一客人多起来要等位，你们需留意向客人说清楚，免得?到时候引起客人的不快。”

    阿风忙点点头：“小娘子考虑的周全，我和阿萝必定会注意些。”

    不料，接下来几日，虽说阿风和阿萝按照孟锦绣的话，仔细的提醒客人需要等位，若是

    等不及的话，买了?带回去?喝也?可以。可随着羊汤卖的越发红火，食肆里面竟又出了?乱子。

    第49章 桂花糯米藕、意外

    事情的起因, 是等位时候两桌食客起了冲突，一桌因着人多，要坐那四人桌的大食案, 另一桌人却?是先来的，虽然人数上少些, 但?却?不愿意去小食案挤。于是，两桌人就这样掰扯起来。