大唐种田指南 第109节 (第3/3页)

个。

    樵夫尚且会用工具，精怪却不识犁耕，也难怪他们过得不好了。

    从这角度来看，精怪就没开化，还停留在原始时代。

    对卵五郎来说，每天能够吃饱穿暖，晚上晒月光，他人形的双颊一日日丰腴起来，这让他更健壮、更有力气，修为不仅没有倒退，还缓慢提升了。

    谁叫高长松这刻满了聚灵阵，饶是卵五郎修得功法不好，效率低，凭他吐息间交换的灵力，就足够滋养身体了。

    这些卵五郎都不知道，他跟绝大多数小妖一样，是门外汉中的门外汉。卵二姐可能有点修炼的法门，但因卵五郎是认的干弟弟，也没有传给他。

    他只能自己瞎琢磨，想莫非真跟那些妖仙说得一样，只有六根清净，不食人肉才可修炼成仙？这等清正的路子，哪是妖怪该走的！

    他一方面嗤之以鼻，另一方面又觉自己的经历证实了这点，纠结得不行。

    这时，门外悄无声息地开了条小缝。

    一只亮晶晶的眼睛，盯着卵五郎的后背看……

    ……

    跟卵五郎不同，高长松又有新的事要忙了，先前说的村店轮廓搭了个囫囵，高长松思忖着要在店里买些新鲜吃食，挣两个钱花花，这些时日琢磨了一下这事。

    什么卤味油炸之流那是想都不用想，造价太高，他得用常用食材烹制。豆腐且不用说，肉菜肯定是要推的，那些个横渡沙漠来的商贾各个有钱得很，除非是因宗教信仰，少有不食肉的。

    高长松琢磨半天，无非是鸡鸭鱼猪羊，实不相瞒，他跟无数穿越老前辈一样，首先想到的是一整块的软烂名菜——东坡肉。

    唐人主流的烹饪方式是蒸、煮、烙、烤、煎、炸，这儿做烤肉、煮肉都是一绝，以高长松贫瘠的手艺实在找不到什么改善的余地了。

    留给他的末路只有红烧，这是北宋年间才流行开的烹饪方式，且东坡肉是江南一地的名菜，原型是徐州回赠肉，高长松所在的乌斯藏很北，在这里，红烧肉的影子还没有出现。

    但在做肉的过程中发现，这还不是有肖似酱油的酱清就行的，做不出软烂肥瘦相间的东坡肉，最重要的一点就是猪不行。

    高长松望天，秋天到了，是时候劁猪了！

    猪八戒：胯下一凉。

    第119章

    劁猪这门技术，真是古来有之。

    最早可追溯至东汉，甚至有人说劁猪脱胎于华佗那一手出神入化的外科手术技巧，高长松寻思着也没见华佗骟人啊。

    商代甲骨文中也有猪阉割的记录，甚至《易经》中还有“豶豕之牙吉”这句话。先秦的文字有点佶屈聱牙，翻译一下就是阉割过的猪，牙虽然很锋利，性格却会变得温顺。

    这里有獠牙的猪是黑猪、野猪，现代常见的白种猪是建国后从英国、丹麦引进的，眼下还没影。

    高老庄中养猪的人几乎没有，这年头人吃肉，除了鸡鸭鱼之外就是羊，猪肉在明代以前都被视为贱肉，吃起来实在是太腥臊了。

    没办法，哪怕有劁猪之技，却也只停留在纸上谈兵阶段，压根没人发扬光大，普通百姓都是不知道的。

    高长松有心打出东坡肉的招牌——穿越古代，若没有靠后世的美食让本土居民“虎躯一震”，那简直对不起他穿越者的身份！

    他先用黑猪肉做了，怎么说呢，如果是吃惯了烤肉与水煮菜的人自然觉得新奇，再加上酱油慢炖勉强遮住了肉臊味，若是初次尝试，也挺有记忆点的。

    问题是，他是吃过店贩东坡肉的人啊！在他尝来，这肉不够肥、不够细腻，都说黑猪肉劲道，那是吃惯了白猪！偶尔一次也就罢了，在唐呆了这么久，高长松没有一天不想念白猪的。

    高长松幽幽叹了口气，旅店建得快，立刻劁猪肯定是跟不上了，先就这样吧。

    遂定了一叠小闷罐，专做东坡肉。

    至于劁猪的技艺，以高长松的生长轨迹来看，他其实接触不到这事，他勉强搜索自己的记忆，只记得很小时候，住下乡下的外公外婆会逮小猪仔养，因一家就养一头，平日里就喂些剩饭泔水，逢年过节就把猪给宰了分亲戚。