第49章 用炒锅煲粥 (第1/2页)

    付宇煮好了四锅海鲜粥，将锅递给了旁边的小工去刷洗。

    赵猛回头时，他正忙着低头切分海鲜。

    负责打包的小工从架子旁回来，被赵猛瞪了一眼。

    赵猛训斥道：“做事用心些！”

    小工：“......好的，赵厨。”

    心里腹诽：妈蛋，赵厨又开始迁怒了，好倒霉，刚才就该绕路走来着......

    付宇正忙着干活，张家新走了过来。

    “谷厨让我过来帮忙。”

    付宇抬头打招呼：“好的，辛苦了。”

    随后低下头，继续手上的工作。

    旁边负责洗锅的小工将炒锅递过来：“付宇，锅刷好了。”

    付宇捏着螃蟹，对着张佳新说道：“帮我把锅接过来。”

    张家新点头，接过炒锅，随手挂到旁边的墙上：“还需要我干什么？”

    付宇转头看了一眼：“哎！炒锅直接放炉灶就行，还有22份，三个锅就够了。”

    张家新一听，不由得愣了，不过还是点了点头：“好的。”

    付宇手边的盆里已经装满了切分好的海鲜，张家新过来帮着清洗。

    付宇则转身接过小工递过来的投洗好的大米，用油拌匀。

    张家新端着洗干净的海鲜块回来的时候，就见三个炒锅已经开火烧水了。

    张家新一愣，不是有热水吗？还用特意烧？？？

    随后看到付宇将大米分量倒入三个炒锅。

    张家新顿时懵了！

    “你不是准备用炒锅煲粥吧？”

    付宇：“对，就是用炒锅！”

    张家新错愕一阵，转头看向背身忙碌的赵猛。

    恍然，肯定是赵厨吩咐这么做的。

    毕竟顾客要求在10点之前将80份海鲜粥套餐送去中心广场。

    只有四个炉灶的前提下，是根本不可能准时送达的。

    特殊情况特殊应对。

    “我帮你翻搅吧。”

    张家新主动拿过木铲，准备帮忙盯着，避免糊底。

    付宇随口道：“哦，不用，我已经调好火候了，不会糊底的。”

    张家新蹙眉，嘴上没说，心里却觉得付宇这是有点飘了！

    同样都是上灶掌勺，付宇这也有点太装了。

    这是炒锅，又不是不粘锅。

    熬粥最容易糊底了，这要是一不小心沾了底，窜出来的糊味，直接就能毁了一锅粥。

    张家新迟疑了一下，到底还是将手中的铲子挂了回去。

    既然付宇已经拒绝了他的帮助，他绝没有热脸相贴的必要。

    半分钟后，水沸腾了。

    张家新看向付宇。

    付宇无动于衷。

    一分钟后，米粒翻腾起来。

    付宇无动于衷。

    三分钟后，米汤彻底浑浊，海鲜的香味弥漫出来。

    付宇无动于衷。

    十分钟后，水线明显降低，米粒开始膨胀。

    付宇无动于衷。

    张家新：“......”

    真的就这么放任不管吗？

    这个状况下去，马上就要糊底了吧，不，肯定已经糊底了，没看到冒出来的热气都开始凝聚了吗？

    张家新犹豫了一下，还是对着付宇说道：“付宇，这锅是不是该搅一搅了？”

    付宇哦了一声，作势拿过铲子，很随意的在三个炒锅里搅了搅。

    果然，锅底一丁点也没有粘，火候也控制的极好。

    半个小时后，付宇宣布海鲜粥熟了。

    马上有小工拿着打包盒过来。

    付宇逐一将海鲜粥打包。

    额外多出来的一些单独盛在小盆里，他准备留着一会儿当宵夜。

    又有另外的小工接过去炒锅进行清洗。

    张家新震惊的看着用过的炒锅。

    锅底