第35章 慧眼识珠 (第2/2页)

刀工方面需要提高，像下刀的角度，还有，我发现你运刀时，手腕的零活度还有力度的把握还不够，这方面有待提高。你回去之后，找机会再练一练。”

    说着，看向旁边的陈沧，继续说道：“刚才不是已经录了视频吗？回去之后，你自己多看几遍，审视一下自己的拆分手法，找找问题。”

    付宇虚心接受姚厨的指导。

    对于姚厨指出来的问题，他仔细在心里回想了一下，发现自己确实在刀工方面仗着有手速和绿线的指示，而有些懈怠了。

    姚石的指点很中肯。

    如果他能注意下刀的角度，那么鸭肉和鸭骨在分割时，断口也能更整齐，视觉效果上也会更好一些。

    付宇仔细看了看自己和姚厨刚才做的一品全鸭。

    乍一看，几乎一模一样没什么区别。

    但是仔细观察，就会发现姚厨分割好的鸭子断口要更整齐，鸭肉的横截面也更平整光滑一些。

    意识到自己的不足，付宇原本还有些自傲的情绪瞬间平复下来。

    接下来的一品全鸭姚石全部交给了付宇去进行拆分。

    他没再插手示范，也没再出声指导。

    而是默默的站在旁边，仔细看着付宇操作，想要从中发现一些不足之处。

    姚石旁观了一会儿，越看越惊讶。

    他之前还有些讶异于赵猛对于付宇的欣赏和栽培。

    毕竟相比于资质普通的付宇，明显是谷云武那边的姚依航要更优秀一些。

    当初这批新人入职时，赵猛观察了几天后，却第一个提出了要带付宇。

    直到现在，他突然很庆幸，赵猛可以慧眼识珠，挖掘到付宇这样的一个人才。

    付宇在厨艺方面其实很有天赋。

    只不过以前一直没有机会掌勺，没有施展的机会。

    而且姚石发现付宇的学习能力也很强。

    他很擅长举一反三，并且在实践中迅速做出判断，时刻调整自己的不足之处，加以改正。

    付宇接连做了三盘一品全鸭。

    姚石发现付宇无论是拆分的手法，还是摆盘的技巧，都在一点点进步。

    这可真是件难能可贵的事情。

    姚石越看付宇，越欣赏。

    他在心里评估，以着付宇的天赋，如果好好加以培养，将来保不齐会比他还要强。

    当然了，想要超越他，还是比较困难的。

    至少要十年？二十年？

    反正短时间内就不用想了。

    而且，等到日后把人调到音乐餐厅这头，还可以找机会把付宇送出去进行深造。

    毕竟厨师这一行，虽然经验的积累很重要，但是灵感上的创新，以及眼界都需要提高。

    多走一走，看一看别人的厨艺展示，肯定会受到启发。

    姚石看了一会儿，对付宇彻底放下心，也就不再旁观了，叮嘱他按数量做完，自己则转身去了储藏室。

    他打算看看小菜的腌制情况怎么样了。

    刚走进储藏室，手机响了。

    是一条新的消息提醒。

    姚石点开查看。

    消息来自微信好友，头像是个憨憨的兔子，备注名称是“亲爱的”。

    【东西已经都整理好了，有时间过来取走吧。离婚手续的日子订在下周一，别忘了准时过去。】

    姚石脸上轻松的表情缓缓消失。

    他苦笑了一下，回复消息：【好的，我知道了。】

    收起手机。

    无奈的叹了口气。

    这回是真的要没有家了。巧克力蘸糖的美食圈外挂帝