第241章 这是我的策略 (第2/2页)

   一个回锅肉，一个酸辣白菜，一个宫保鸡丁，一个糖醋里脊。

    两个汤是猪肝粉丝汤，再有一个是番茄鸡蛋汤。

    这个时间段，饭店食客并不算多。

    点菜后，没一会儿陈月就把四个菜两个汤端了上来。

    饭菜上桌后，赵飞燕就忍不住皱眉起来。

    “嫂子，你们这饭店用的盘子，可真是小啊！”

    “这盘子，和我们家里用的盘子差不多了！”

    “饭店的盘子，应该稍微大一点儿才好！”

    “呵呵呵……”

    陈月笑呵呵回道：“这个问题以后再说，还是先尝一尝饭菜的味道怎么样么？”

    “食客下馆子吃饭，主要吃的还是一个口味么？”

    “还得是凯旋有见识啊，点的这几个菜，都是考验厨师手艺的菜品！”

    “我们这厨师收益到底行不行，还得是凯旋帮我们分析一下！”

    刘凯旋盯着盘子仔细查看了一番，发现这几个菜虽然装盘的数量少了一些。

    但是色泽和气味，都是相当不错的。

    看这菜的卖相，基本上也不难看出，厨师的手艺还是相当不错的。

    点了点头，刘凯旋抓起筷子，每个菜都尝了几口。

    “怎么样，这菜有问题么？”陈月瞪大眼睛问道。

    “这菜……我觉得没啥问题！”

    刘凯旋凝声说道：“倒是飞燕刚刚说的很有道理！”

    “嫂子，你们这装菜的盘子，太小了一点儿！”

    “看起来盘子装的挺满的，实际上却是没多少东西！”

    这时候，赵大军走上来说道。

    “我们这饭店用的碗筷，都是从雪阳大饭店学习过来的！”

    “雪阳大饭店，之前可是一家大食堂，接到过不少大人物呢！”

    “是啊！”

    陈月跟着附和道：“大饭店用的也是这种碗筷，看起来显得更加高档一些么？”

    赵飞燕笑道：“大饭店接待的客人都是有钱人！”

    “有钱人下馆子，肯定会点很多菜品！”

    “上菜之后，每个菜吃几口意思意思就好了！”

    “有钱人对食物口味要求很高，摆盘精致一点儿可以理解！”

    “不过，我们这种小饭馆，对口的都是工薪消费！”

    “来吃饭的都是一些普通工人，他们吃东西就是为了填饱肚子！”

    “我点着四个菜两个汤，我和凯旋没干啥体力活，都能吃完！”

    “那些体力消耗巨大的食客，如果只吃一盘菜的话肯定是吃不饱的！”

    赵大军回道：“这其实也是一种营销策略吗！”

    “点一个菜吃不饱，他就会多点几个菜了！”

    赵飞燕顿时急了：“哥，你说这不是不是闹的嘛？”

    “如果你自己是一名食客的话，明明一个菜就能吃饱了，你愿意多花钱点几个菜么？”

    “食客来饭店吃饭，也想吃个实惠的，要是不实惠的话以后他们就不会来了！”

    陈月点头笑道：“飞燕妹子说的还是有道理的嘛！”

    “开门做生意，就是得让客人满意了才行！”

    “现在既然已经发现了问题，我们就得立刻着手纠正问题才是正道！”一丈青春的四合院：开局先打易中海