第22章. 她湿身了 (第1/2页)

    唐筱筱这两天忙的有点心力交瘁，菜谱她有很多，但能不能用，怎么用可不是那么简单的挑一挑。

    这青山“第一楼”每五年会重新选择一次，除了外在名声之外，最重要的是镇上如果有重大的宴会或者宴请，讲究家庭的都会选择“第一楼”，官宴，一定要在第一楼举办，所以除了挣钱外，也是笼络官员的好场所，每次争夺这个“第一楼”的冠名都会白热化。

    现在的“第一楼”是凤仙楼的，主要竞争对手是鹤必居，据说这次鹤必居铆足了劲，还从京城找了一个高厨坐镇。

    今天她蹲在酒楼看了一天客流的分布，喜欢的菜品，又找吴师傅和何掌柜了解官宴的风格喜好，将得来的信息一一梳理清晰。

    【“主菜”三道，“主食”一道，“汤品”一道，“甜品”两道。】

    她盯着何掌柜送来的比赛规则，皱着眉用手指在“主菜”上画着圈。

    拿起笔写了划，划了又写，熬了一个通宵，终于定出了第一版菜单，撂下笔，她就跑去找何掌柜商议。

    一大早酒楼里没人，只有何掌柜在柜台里忙碌。

    “何掌柜，我昨天晚上想了几道菜，但不知道是否合适，您对各方面了解的都比我多，帮我看看出出主意。”

    “好说好说，辛苦唐姑娘了，我们去屋里说。”

    “何掌柜，根据昨天你告诉我的一些情况，我想了一下，既然咱们是为了争夺第一楼，那太家常的菜这次就不考虑了。”

    “而官菜讲究精，用料精，做工精，对方有从京城来的庖丁，他们应该也会做很多官菜，那我们除了用料之外，就要从‘奇’来突破，就是所有人都没见过的，这样才能一招致胜。”

    唐筱筱一口气把自己的想法和突破口都说了，边说边观察何掌柜的反应。

    “唐姑娘说的正是我们之前考虑的，但问题就是这个‘奇’，要创造一个新的菜实在太难，我们几个掌勺试了很多次都没成功。”

    “这个不用担心，我想到了一些很奇特的做法，应该是所有人都没有见过。”

    可不是没人见过嘛，她根据现有的材料，从清代以后才出现的菜谱里筛出来的，能有人吃过才叫奇怪呢。

    听到这，何掌柜露出惊讶的眼神，创造一道菜都已经很难，这个唐姑娘却说所有的菜都是没见过的，虽然觉得夸张，但想想这姑娘的手艺，说不定还真有可能。

    唐筱筱继续叨叨她的安排以及需要的材料。

    “主菜第一道我打算用羊腿和蜂蜜来制作，第二道需要用鳜鱼，第三道用鸭子。”

    “需要辅料胡椒、花椒、肉桂皮、八角、梅子酱、白米醋、薯药，我不知道这些配料有没有，要是没有也弄不到的话，您告诉我，我再想想有没有别的可以替代的。”

    别看唐筱筱这么说，但其实这些东西已经是她筛过一遍的了，这个时候是没有红薯、土豆、番茄、酱油之类的东西，能替换的她已经替换了。

    但她也知道古代胡椒、八角这些东西是很珍贵的东西，尤其是胡椒，可以当硬通货，平民很难获取到，所以她才担心如果没有的话，用什么来做香料。

    “这里有些东西我们确实没有现成的，是必须要用么？”何掌柜也有点为难的问。

    “嗯，