第954章 98分 (第1/2页)

    离第一轮比赛结束的时间越来越近了。

    大多数参赛选手，甭管完成度如何，大多都【交卷】了。

    这时，潘家父子的预赛结果也出来了。

    “汤色清明、豆腐刀工完美，传统菊|花豆腐汤的精髓都已经展现出来，评分90分，恭喜进入下一关！”

    评委在品尝完潘家父子的菊|花豆腐后难得露出了一丝笑脸。

    “什么？90分！完全碾压大部分参赛选手！”

    “想想也很正常，潘启明成名多年，这点小风浪是不会翻船的！”

    “玛德，虽然我也进入下一轮了，但是这分数实在是难看！”

    “你多少分？”

    “62刚刚及格！”

    “不错啦，我……被淘汰了……”

    ……&……

    就在潘家父子自鸣得意之际，突然会场中响起即将考试结束的提醒铃。

    “ding~~~~~~~”

    声音停止，考试结束。

    陈阳闻声赶紧让众人小心将陶盅从火眼上取下，然后用镊子夹了三个枸杞分别点缀在菊|花的花心之上。

    只微微淡黄色的高汤、白色豆腐，加上一点红色，瞬间整个菜品的颜色就鲜活了起来。

    “叮！陈阳按下完成铃。”

    就在他按下完成铃的一瞬间，第一轮比赛时间正式用完。

    “那个是陈阳吧？他终于做好了，我倒要看看评委怎么说！”

    “卡着点完成，是不是技法不熟练啊？”

    “应该不会，可能是制作过程中出现了什么意外！”

    场中议论纷纷，因为大多数参赛选手都已经完成的原因，所以他这桌完成铃吸引了很多目光。

    这时，一个四十多岁的评委走了过来。

    他先是看了看陈阳他们的作品。

    赛制并没有规定菊|花豆腐要切多少条【菊|花瓣】。

    所以很多人投机取巧，只弄了一块小小的豆腐切【菊|花】，那些所谓的菊|花，看起来稀疏无比。

    但陈阳他们这就不一样了。

    得益于吕小燕的严格要求，叶佳怡和王健在取材时都尽量利用豆腐的最大可雕刻范围，所以他们切配出来的菊|花放在水中，那真是万蕊吐艳，雍容华贵极了。

    评委见状满意的点了点头：“很不错的菊|花豆腐，刀工了得！”

    叶佳怡和王建闻言高兴坏了，要不是比赛还没结束，他们真的会击掌庆祝来着。

    接来下，评委查看汤色。

    这个汤……

    说实话，有点稀薄。

    评委也是餐饮人，对陈阳自然是认识的。

    这个汤但凡是别人端出来的，那人肯定就第一时间被他淘汰了。

    但陈阳端出来的，他就慎重多了。

    “陈师傅，你这汤色为什么这么……”

    陈阳微微一笑道：“看起来很单薄对吗？”

    评委连连点头，今天他看了不下二十道菊|花豆腐汤了。

    别人的汤色要么呈鸡油黄色，看起来很有食欲。

    要么十分浓稠，观感上有点小米炖辽参那样色了。

    也有正常的，比如潘家父子，汤色呈现出淡淡的黄色，汤汁清亮，让人看了就知道制作者对高汤很有研究。

    这时陈阳道：“我采用了