第五十章 袁有才跳槽 (第1/2页)

    “这小子手里就那么点东西，蟹黄汤包那是没戏了，咱们鸿运楼输定了！”看着隔间里还没有开始操作的陈阳，袁有才幸灾乐祸地笑道。

    周围几个平日里跟他走得近的小厨师此时也不再忌讳大老板谢朝宗的脸色，纷纷围着袁有才嘻嘻哈哈，用手戳戳指指陈阳的方向。

    七分钟过去了，吕小燕看着久久未动的陈阳也皱起了眉头。

    他侧身看向谢朝宗问道：“怎么回事？”

    谢朝宗哪里知道具体情况，他只能看向身边的张玉山。

    说实话，张玉山也不知道陈阳1具体的想法，但通过他叫自己取来开水白菜的高汤来看，他估计陈阳是想现场调配新的蟹黄汤包馅料。

    “胡闹，这是什么场合？现场调配馅料？”吕小燕虽然没有听到张玉山和谢朝宗的对话，但他看到陈阳似乎现场试验起了馅料的配比，顿时一拍桌子冷声喝问。

    谢朝宗也觉得不靠谱，这馅料配比岂是说改就改的？

    葛伟在金陵汤包肉馅中加入了江刀，此举收获了淮扬菜大师吕小燕的好评，但葛伟在背后花了多少时间、多少心血、多少金钱才研究出这个配比。

    你陈阳，确实，大家都承认你这么年轻就能做出巅峰口味的金陵汤包。

    但你真拿自己当成惊才绝艳的人物了？

    现场换馅料配比？

    就是国宴大师也不敢说自己短短这功夫就把配比换了，且不影响口味。

    是的，大家现在对陈阳的要求已经降低到不要影响蟹黄汤包口味的地步了。

    毕竟，大家都是专业厨师，可不是在家中燃气炤上，随便你怎么折腾。

    唐海兵看见众人的反应，心里乐开了花：“呵呵，这叫什么？不作死就不会死？会做金陵汤包就狂到没边了？等着看吧，葛师傅的靖江蟹黄汤包绝对吊打你们鸿运楼！”

    刚刚还意气风发的鸿运楼众人听到这话再也反驳不了了。

    就连看那唐海兵不爽的围观客人也纷纷摇头，开玩笑，人家是临阵磨枪不快也光，你好呢，直接把枪回炉重锻了！这不扯呢嘛。

    就在这时，陈阳动了。

    调馅、擀皮、包制、上汽。

    等一切都完成时，葛伟的汤包已经蒸好了。

    “吕大师，我的靖江蟹黄汤包敬请您和各位同行、客人品鉴！”葛伟亲自端起笼屉来到评委桌前。

    吕小燕点头示意他将笼盖打开。

    葛伟揭开笼盖的一瞬间，整个二楼小厨房瞬间哗然一片！

    “哇！这汤包，漂亮！”

    “葛伟果然名不虚传，你看那汤包，每个汤包都有32个褶，而且这些褶整齐均匀，一看这功夫就了不得！”

    “那汤包，饱1满充盈，每一粒都白白胖胖的，口味啥的先不论，就这卖相，绝了！”

    “这次咱们鸿运楼危险了，理事单位这头衔一去，生意……”

    “嘘！袁大哥早就安排妥当了，我告诉你，到时候……”

    看到葛伟做出的蟹黄汤包，作为餐饮界里打滚了几十年的谢朝宗和张玉山顿时脸色铁青。

    葛伟作为江浙名厨，尤擅蟹黄汤包，那也就是说，他的汤包配比绝不可能出问题。

    那唯一的希望就是他操作失误，在卖相上扣分，比如品相不好，比如破皮泄汤。

    虽然这种几率对于葛伟这种级别的高手来说几无可能，但希望总得有的。

    可现在，希望彻底破灭，努力了这么久还是失败的结局，二人心里还是失落无比。

    “老板，这……”张玉山胖胖