第149章 年夜饭 (第1/2页)

    饭桌上的菜很丰盛，就说提前准备的三蒸九扣，便占据了桌子上大半部分的位置。

    蒸酥肉呈现半玲珑的金黄色，面上撒着青翠欲滴的葱花，浮夸外放的可使人摧眉折腰的油炸香通过高温蒸气的作用，变得深沉内敛、醇厚绵长。

    蒸排骨裹着大米、香叶、桂皮、八角、白蔻、花椒、茴香等材料制备的蒸肉粉，大米经提前炒制，散发着特殊的香气，激发了排骨的肉脂香。

    排骨底下垫着深秋挖出来的红薯，给蒸排骨添上清甜后调后，又吸去不少油腻。

    嘬一根排骨，再吃一块红薯，肉香、米香、薯香，滋味繁多，好吃不腻！

    再说蒸糯米饭，糯米提前一夜泡好，里边裹上芝麻、白糖、橘子皮、花生做出来的糖馅儿蒸熟，饭粒晶莹剔透，软糯无比，夹之可以拉丝。

    将糖馅儿扮入糯米饭里，强烈的橘子香带领着其他几位羞涩的香氛在口腔大杀四方，让这一道菜品在九大碗里独领风骚！

    上至牙齿掉光光的耄耋老人，下至才断奶不久的小孩儿，都成为蒸糯米饭最忠诚的拥趸！

    无论是旧时代还是满街潮流的新时代，无论是欢腾热闹的红事还是悲凉压抑的白事，只要蒸糯米饭一上桌，不出三分钟就能被瓜分得一干二净！

    瞧瞧桌上，大宝二宝吃得吧唧嘴，稳重的季修明眸光发亮，贪吃的苏慈恩得陇望蜀，脖子有鸭那么长。

    顾青柏速度快，给亲亲媳妇儿抢了足足的糖馅儿和糯米饭，看着她吃得眉开眼笑心里就跟灌了蜜一样。

    再说夹沙肉，大肥片子犹如水晶一般，能清晰的看到里边暗色的糖心。

    底下垫着糯米，吸足了油光。

    然而这道菜为甜口，手艺好的大厨做出来，一点儿也没有油腥气，无论男女老少都能两口一块，完全不觉得腻。

    只会觉得滋味甚好！

    不过这个不下饭，要下饭还得是咸烧白、蒸肘子、蒸浑鸡、蒸浑鸭。

    咸烧白选的五花肉，满是酱香气，咸咸甜甜一块能下一大口米饭，只可惜一碗没多少片儿肉，吃席时一人能得两片就不错了。

    此菜下饭又下酒，大人下手很快的！

    所以吃席，还是要坐小孩儿那桌！

    再说蒸肘子，这肘子蒸得好，晶莹二字今晚已经说腻了。

    整个肘子囫囵个儿的上，突兀一大盘，很经典的酱油糖色。

    吃的时候得至少两个帮忙，不然你得到的是整个剔骨肘子肉，亦或是什么都没有。

    分肘子时注意了，穿白衣服小伙伴儿赶紧闪开！让亲朋好友帮你撕点儿！不然满是弹性的肘子皮一抖，哦吼，你必定遭遇“天女散花”！

    顾青柏就是个勤劳的小蜜蜂，三蒸九扣全上桌，挨个儿让媳妇儿尝过之后，他又摸进厨房了。

    大火下油下菜，辣子鸡鲜香麻辣的味道争先恐后的往鼻子里钻，呛得大家连连咳嗽！

    “咳咳，好辣！”

    季修明抹着眼睛，泪眼朦胧，他还是穿的那身儿洗的发白的衣服，晃眼看去，像个遭遇天灾哭骂上天的老农民一样。

    他是土生土长的京市人，不太能吃辣，所以看到红艳艳的辣子鸡，他筷子都不敢动。

    苏慈恩则不然，一边哭