第251章 新*痛并快乐着（两章合一） (第2/3页)

讨店里的问题的。”见她们越说越远，夏夜也只好出声，把话题掰回来。

    “对！对！对！说回正事。”

    “二哥，你们这店铺里的利润有多少，有没有百分之二十？”夏敏好奇的看着夏夜和陈美琴两人的问道。

    “你是老板，你来说吧，不然你还什么事都不知道呢。”陈美琴立马对着夏夜说道。

    夏夜只好白着眼的看着她。

    “好了，如果我没有猜错的话，今天的利润应该是有22211块钱左右，利润率大概达到47%，当然这些还没有除去里面员工的工资。”

    “天呀！怎么这么高的利润。”

    陈美琴听到这个利润也是不由自主的笑道。

    反而夏夜摇头笑着说：“这还不算什么，如果分店开到一定的数量，成本还会下降的，根据我的预计，最高的利润还会达到68%左右。”

    “怎么可能，你们的成本这么低的吗？”

    夏敏和曾丽茹都感觉到非常的惊讶，虽然两人都没有了解甚至做过餐饮，但是这利润实在是太夸张了，不要说是以后的68%利润了，就是现在的47%都觉得不是一般的高了。

    但是从这两人的表情来讲，这是真的，没有任何的夸大，甚至能看得出来他们觉得这利润确实是低，没有达到心理的预期。

    “确实，哪怕是不开分店，如果每天都有这个数量的话，利润就能完全稳定在45%~50%之间，因为现在很多原料的价格优惠并没有多大，还可以继续让步的。”

    “别的不说，就单单是饮料这一块，就能提高3个点的利润。”陈美琴继续补充道。

    别看陈美琴现在在夸夸其谈的，在培训的时候，夏夜跟她算了一下大致的利润点的时候，她还不是震惊了一万年，这利润是她从也餐饮这么多年都没有见过的。

    “是呀！利润确实是还不错，但是这只是暂时的，现在的火爆只是现在热度高，等过了这段时间就会恢复平稳了，起码要正式营业2个月以上才能知道准确的营业额。”

    夏夜对着当前的情况分析道，这只是虚火。

    果不其然看着听到夏夜这么说，陈美琴也赞同的点了点头，这种情况是必然的，当前热度太高了，而且这种情况还会随着这些人的传播而得到延续，直到驱直稳定，然后热度的冷却，最后就会达到一个区间的稳定度。

    “哦！那这不就是和我们现在的服装店一样咯。”夏敏想到现在的服装店正是进入他们口中的冷却期，虽然人流还是非常的多，但是销售的额度也确实是减少了。

    “对，这是不可避免的，不过店里的优惠劵还是需要继续，不能立即停下，把所有的发完之后就是截止日期。”

    夏夜对着夏敏和曾丽茹嘱咐道。

    随即再次转头看向陈美琴问道：“你觉得还需要继续招人吗？如果需要的话，我是建议再招四到八人，反正竟然我把经营权交给了你，那这事就由你全权决定。”

    听到这么问，陈美琴也是沉默了，确实从今天的表现来讲，别说四个人了，就是再多八人都不一定能忙得过来，但是现在这种情况，也是不一定能立刻手把手的教得来，白天基本就很忙，从开门这一刻一直忙到关门。

    “我给你的建议是再招八人，有备无患，毕竟谁都不知道未来会怎么样，至于培训的时间，可以直接挑在晚上下班之后，或者是让她们在后厨削土豆、切洗白菜，腌制其他东西，甚至是到前台进行点餐工作，

    后厨的步骤基本都是半机械化的，只要学会了使用很快就能派上用场了，这样大家也可以不用这么累，怎么样。”

    夏夜看她有些纠结的样子也是大概猜到她的想法，毕竟是临阵摩擦最怕出现问题了，而且夏夜之前也再三强调，不能出现品质上的问题，所以所有人都很重视这方面。

    陈美琴想了想，也点头表示赞同，随即便再次紧皱眉头问道：“可是现在的我也走不开，完全就没有时间去选人。”

    正当夏夜想要提醒她从之前面试的人里挑选的时候，

    陈美琴突然先发制人开心地说道