第一百二十二章 品尝 (第2/2页)

些食材，不过味道确实有了不错的提升。

    “不错，懂得在酱汁上面动手，而且只闻味道的话改良得还相当不错，就是不知道味道怎么样了。”

    老查理很快在心里给出了评价。

    万会长对法餐的了解肯定不如老查理，不过他也能看出这是一道相当完美的菜品了。

    不等老查理开口，万会长就先拿出餐具，用刀叉切了一小块鹅肝，然后又在酱汁上面多沾了一下，然后才放入自己的口中。

    一瞬间，一股十分特殊的香味在口腔之中蔓延开来，随着口腔的不断咀嚼，软糯的鹅肝在口中化开，跟酱汁特殊的香味混合在一起，形成了一种十分特殊的口感和味道，跟最经典做法的法式香煎鹅肝形成了鲜明的对比，总之这种感觉有点复杂，但是却又是一道相当不错的改良。

    不得不说，这个法兰西厨师代表实力确实是有的，至少万会长对这道菜的评价相当高。

    老查理品尝了一口之后脸上也是露出了满意的笑容。

    “鹅肝处理得相当到位，酱汁的改良让人眼前一亮，跟经典的法式香煎鹅肝比起来风味更甚，非常不错！”万会长毫不吝啬地夸赞到。

    “嗯，福特在他们几人里面也是相当优秀了，未来他必然成为法餐的代表人物之一。”老查理对他的评价荣阳很高。

    听到两位泰山北斗对自己的评价，名叫福特的法兰西代表脸上露出了兴奋的笑容，没什么比能得到两位大师的肯定更加值得兴奋的事情了。

    在福特完成自己的菜品之后，厨师协会一方的刑开刑主厨也完成了自己的菜品。

    刑主厨这次准备的菜品在中餐中也算是相当有知名度了。

    在刑主厨完成自己的菜品之后，工作人员鱼贯而来，将已经完成摆盘的菜品端上，向裁判桌快步走去。

    菜品刚上餐桌，这独特的造型就让老查理瞪大了眼睛。

    刑开主厨这次准备的菜品名叫——松鼠鱼，这是一道对刀工要求相当高的菜品。

    松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食；其色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

    老查理和万会长两人还没开始品尝呢，就闻到了相当浓郁的酸甜味，一时间口舌生津，胃口大开。

    果然，酸甜口味的菜品最容易勾起人的食欲，加上松鼠鱼那诱人的色泽，让人食指大开是一点都不过分。

    万会长和老查理两人倒是能克制一些，不过另外几位官方代表此时已经有些忍不住想要跃跃欲试了。

    刚刚他们已经品尝过香煎鹅肝了，味道虽然很好，但是对他们来说有一个最大的问题，那就是分量才少了，一个才两块鹅肝，根本不够塞牙缝的。

    刑主厨的松鼠鱼就不一样了，至少在分量上是比香煎鹅肝多得多的。爱做菜的喵喵的厨神：从百元蛋炒饭开始