第39章 火锅问世 (第1/2页)

    肖墨看了厨房里的调料，还行，勉强可以。

    这个世界有辣椒，不叫辣椒，叫海椒，因为是从海上来的。

    听说大燕过去有一个国家叫大蛟，那个国家就住在沿海，而这些海椒就是大蛟人坐着大海船出海从海的那一头带回来的。

    肖墨猜测除了这块大陆，隔着海怕是还有别的大陆，只不过因为还造不了太大的海船，出海危险很高，所以别的大陆的人很少来到他们的大陆。

    普通人并不知道还有别的大陆。

    有辣椒就好办了，而且为了便于储存，还是那种晾干了的红辣椒。

    “来两个人把这些海椒都研成粉末。”肖墨也不客气的，直接让厨房里的人研磨一些海椒面出来。

    吩咐完了，肖墨找到了一大块牛油，真是老天爷都要犒劳他的胃啊，居然有牛油。

    火锅就要有牛油才正宗。

    花椒也找到了，还有葱蒜都有。

    “你去药店里买几样中药回来。”肖墨叫了一个帮工过来，给他说了要炒火锅的几味大料，大周还没厨子把这几味药加入调料里，所以想要只能去药店里买。

    没菜籽油，有些遗憾，不过倒是影响不大。

    很快大料就买回来了。

    “翠儿，把猪油和牛油都放进锅里，再多一点。”肖墨使着嘴，小丫头就开干了。

    不是肖墨不想干，以前他就干过，结果发现他还真没这天分，理论还行，实操就手残——

    小丫头在肖墨的指挥下把猪油牛油都放进了一口铜锅里。

    很快油就在高温下化了。

    “翠儿，先把蒜苗，葱，香菜放进去炸，等炸黄了就捞起来。”肖墨示意小丫头把料放进去炸。

    然后就去指挥帮厨，开始清洗牛百叶，黄喉，毛肚，猪大肠这些东西清理出来，然后切成好烫火锅的大小。

    帮工也是干惯了的，肖墨一说就知道怎么做了。

    立马处理起来。

    这时候油炸香葱蒜苗香菜的香味就冒了出来，顿时厨房里弥漫着一股浓香。

    胖大厨这个时候就惊了，他从来没想过这样炸过的油会这么香！

    肖墨赶紧过来看着，蒜苗这些炸黄了之后赶紧示意小丫头全都捞出来。

    “翠儿，把大料，干海椒，花椒放下去炒。”肖墨示意小丫头把泡过水的料全都放进锅里炒。

    很快香味就弥漫开来，因为没有豆瓣，肖墨就让小丫头多放了一些干海椒意外，还放了一大把海椒面进。

    很快就炒入味了。

    肖墨赶紧让小丫头加了高汤，然后放了大葱姜片，煮了起来。

    就是这个时候，胖大厨已经忍不住跑到铜锅前了，使劲抽着鼻子闻着里面的味道。

    “这！”胖大厨一脸惊疑的看着红色的汤水，他还从来没有闻到过这种味道，实在是太香了！

    他做菜从来没有这种香辣味的菜，也不知道肖墨是怎么想出来的，闻着味道他就感觉很好吃的样子。

    想着刚刚他还害怕肖墨让他做的太难吃，不肯做菜就脸色发红。

    人家这叫不会做菜，那他几十年的厨艺算什么？！

    现在虽然还没吃过，不过就凭这味道，肯定就不差。

    胖大厨真是后悔的心都有了，这脸怕是只有等着被扇了，刚刚多什么废话