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分卷阅读93 (第2/2页)
微动,不知想到了什么,没有再说话。 “是乐哥儿啊,我听着声音有点耳熟,好久不见乐哥儿过来,今儿晚上留下来吃个饭。”陈老爹没进堂屋,就站在门口搭话,他手里还拿着个笸箩,里面装着红豆,有好有坏准备挑捡挑捡。 “好啊好啊。” 陈老爹就喜欢他这爽朗的性情:“眼下家里正在建三合院,倒是不好开小灶,随着乡亲们一道吃,一荤一素一汤,改明儿三合院建成,你再来时,让平哥儿多张罗两个菜。” “有荤有素有汤,已经够好了,还是平哥儿的好手艺,我现在就有点泛馋。” “喜欢就好,晚饭多吃点。”说着,陈老爹就走了。 晚饭干豆角炒腊肉,蒸芋头,野菜菌汤。 知道三儿子今年要搭建房屋,旧岁陈老爹特意多熏了百来斤腊肉,也晒了不少干菜。 架不住人多,才吃了两三回腊肉和干菜就没剩多少了。 腊肉陈玉平切得特别薄,油热后,倒锅里略略翻炒,很快锅中飘出腊肉独特的迷人风味,一个字,香! 煸炒后的腊肉,颜色是浅浅地焦黄,散发着浓郁的油脂香,与新鲜的猪肉煸炒出来的香味完全不同,腊肉煸炒出的油香,其香味仿佛是把勾子,能香进骨子里,引得馋虫蠢蠢欲动。 腊肉很薄,出了油香,迅速往锅里放花椒干辣椒葱姜蒜末,两下翻炒,浓香扑鼻,层次分明,爽!令人沉醉。 最后放干豆角。 加少量水,盖上锅盖,焖上小会功夫。 掀开锅盖的瞬间,灼人的热气迎面扑来,一股子极为霸道的香辣,如龙卷风袭向嗅觉。 ——啊 陈玉平忍不住了,拿起筷子夹了点放嘴里:“我尝尝味。” 真好吃! 感谢老天爷给他的金手指,让他能吃到如此美味的家常菜。 “阿爹,你也尝尝。”独乐乐不如众乐乐,陈玉平给阿爹夹了一筷子:“这菜,特下饭,比上回的干锅野猪肉还要好吃。” 陈老爹乐呵呵地笑:“喜欢吃,咱们今年多晒点干豆角。腊肉本来就比一般的荤腥要香,这味儿,中!”竖起大拇指,夸得真心实意:“你阿父今晚肯定又得多添一碗饭。” “没事,我有经验,特意多煮了半个木桶饭。” 沈乐频频往灶屋看,仿佛饿了八辈子:“老幺啊,你真幸福,天天能吃到平哥儿做的饭菜。我都闻出来了,这是干豆角炒腊肉吧,我最喜欢吃的一道菜,这也太香了叭!” “我觉得,我是这世间最幸福的幺弟!”陈原秋得意洋洋无比自豪。 沈乐深深地赞同这话,一个劲儿的点着头:“什么时候能开饭?老幺你去问问。” “应该快了,素菜是蒸芋头,早就在灶上蒸着,干豆角炒腊肉出来了,就差一个野菜菌汤。” “还有蒸芋头啊?”沈乐瞪圆了眼睛:“有没有放辣椒酱?” 陈原秋想了想:“还真不知道,可能不会放,蒸芋头孩子们也能吃点,你要想放,可以自己放,家里有辣椒酱。” “太好啦!老幺你真的好幸福。”沈乐激动的拍着他的肩膀,瞅了眼不远处的崔元九,眼巴巴地嘀咕了句:“我也想住在陈家,九哥这日子过得也太滋润了叭,难怪舍得县城的繁华,说离开镖局就离开镖局。” 崔元九冷冷地看着这俩吃货。 世间最幸福的幺弟?呵!
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