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分卷阅读53 (第1/2页)
养鸡和做厕所,贺屿州早就想好了,“等到今天晚上我在放柴的那间屋子里头隔出一块出来,养上这三只小玩意儿,神不知鬼不觉。” 杂屋背靠着山,前面又有主屋的阻挡,若不是有意去看,别人根本发现不了。 有了这个小惊喜,迟穗的心情也好了许多,“那我们人拾掇拾掇,炒一锅兔肉吃吧!” 贺屿州终于看到她眉开眼笑,他也忍不住松了一口气,“还是老规矩,我给你打下手!” 他手上有劲,三下五除二就将兔肉剁碎成块,放进碗里加了点盐腌制备用。 前些日子他的宝藏媳妇儿从外面回来,拎回了一大瓷缸的结冻猪油,说是她城里的老丈人和丈母娘借着货运司机带过来的,在别人家里还缺油水的时候,他们家已经可以正常放油炒菜了。 冬天里面没有紫苏,好在迟穗早有准备,秋天的时候储备了一些花椒和香叶。晒了两大袋的红椒,这些都是上好的配料。 葱段蒜苗配和提鲜草切碎,贺屿州已经识时务地将锅给烧热了。 猪油下锅化开,将兔肉倒入翻炒至金,然后扒拉到一边,在热油里面加入花椒,香叶,红椒,蒜头炒香,再将兔肉搅拌均匀,稍微噌一点水,一盘麻辣鲜香的炒兔肉就出锅了。 冬天的晚上不用出工,一般家庭都是不煮饭吃的,贺屿州虽然有些退伍补贴,毕竟那些都是死钱,总有花完的一天,两个人也是节俭过日子。 所以,晚饭也只是每人一个红薯。 若是放在别人家,肯定无比的心酸,这个年头缺油水,一年里的劳动强度又大,一顿饭感觉能吃下一头牛,一个红薯根本塞不了牙缝。 但是他们家里,拥有这样一大碗鲜香美味的兔肉,就显得无比的富足了。 贺屿州咽了一口唾沫,将菜碗里那大块的兔腿肉放到迟穗的碗里,“大厨先尝尝~” 迟穗也礼尚往来,将另外一块兔腿肉放进他的碗里,“一起来。” 说罢,她也不再矫情,伸手捏住那块腿子,咬上一口,满足的开始品尝。 贺屿州跟她在一起半年,对于处理食材的那些方法,早就学会了,大块的兔肉腿打了花刀,又经过食盐腌制,不会存在炒制过程中有寡淡不熟的部分。 经过油炸的兔肉,外边那一层是焦酥焦酥的,而里面的兔肉却是十分的鲜嫩,花椒的麻,辣椒的辣,葱蒜的香,再加上提鲜草对肉质最大程度上的激发,舌头包裹着点点的麻辣鲜香的汤汁,兔肉经过牙齿与牙齿之间细细磨合…… 那个味道,棒极了! “穗穗,你这手艺也太好了!”贺屿州是个大男人,虽然学习了半年,仍然没学来迟穗那优雅的吃相,一块兔肉就被他三两口地咽下了肚,然后发出了一声满足的喟叹。 这种热乎乎的肉类所带来的满足感,温暖的席卷了他身体的每个细胞,额头上也冒出来一层薄汗。 太畅快了! 两个人吃一只两三斤的兔子,分量完全够,根本也不用什么谦让。 从院子里有光吃到厨房点灯,碗里最后那点汤汁都没有剩下。 迟穗满意的拍了拍自己的肚子,“你洗碗!” 贺屿州麻溜的收拾桌子,“好的,没问题!” 一个家庭,若想好好运转,只有两个人团结互助,虽说他要下地赚工分,但是迟穗在学
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